今天做了小高姐的牛肉干，给小孩儿吃，没有加辣的。烤出来很香，比期望的还好吃。另外发现小高姐不止YouTube上有，微信上也找到了她的公众号，推荐:
https://mp.weixin.qq.com/s/FcOEBqqJKn9XwpFUie5gpw
忘了拍好一点儿照片
材料:
做法:
(牛肉片提前一晚腌制)
1. 牛肉片泡水一小时去血水。
用盐，五香粉，糖，酱油，花椒拌匀腌制，放入冰箱冷藏过夜。
2.第二天，加入少许油。
预热烤箱175度。
3.将牛肉片铺到烤架上，下面加锡箔纸。
放入预热好的烤箱，烤制。因为我的是牛排自己切的片，不是很均匀，中间手动翻了一次面，多烤了一会儿，大概一个小时。
出炉后很香，妥妥味的五香牛肉干。好吃挺不下来。下次试试直接买切好的牛肉片，下面烤盘上放些土豆一起烤，味道一定也不错。
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牛肉干嘛呢。
本文标题：下厨房:牛肉干
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