逢黑必补

3种最补的黑色食物，吃对了，保肝健胃、护发养颜，还能抗衰老~（一）

古代民间有“逢黑必补”的说法，意在多吃黑色食物，不仅补肾，对身体还有很多好处。下面为大家推荐3种常见的黑色食物，祝您吃出健康。

黑米：降血脂、调节血糖

黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”等美誉。黑米营养丰富，含有B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

黑米外部的黑色谷皮含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用，从而使黑米具备了降血脂、抗动脉粥样硬化及调节血糖的作用。黑米还含有丰富的膳食纤维，不会造成血糖剧烈波动。所以，糖尿病和心血管问题人群最适合食用黑米。

食用建议：适合煮粥

黑米最适合用来煮粥，煮粥时，为了使它可较快煮软，最好先用温水浸泡，让它充分吸收水分后再煮。

此外，煮饭时抓一小把黑米与白米一同煮，煮出来的饭不仅有黑米的香气，而且柔软的白米饭夹杂韧性的黑米饭，咀嚼起来别有一番滋味。