好吃到犯规的金鲳鱼做法

想必金鲳鱼大家都在吃，清蒸的、红烧的、豆豉的、茄汁的、油炸的等等，很美味。我今天给大家分享一个我家的做法，又简单，又好吃的做法，那就是微波金鲳鱼。

首先把鱼洗干净，什么内脏啊、脑袋的都给去除了。（我老爹喜欢把姜片、花椒粒放进鱼肚子，用保鲜袋装好再放到冰箱，什么时候吃自己决定。）

用刀把鱼的表面划开（为了入味，我弄的比较多）。我下手有点重，肉都快掉下来了（捂脸）。

好吃到犯规的金鲳鱼做法

接下来最重要的是酱料。我用的超级简单，就是普通调料:盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、花生油、孜然粉（一丢丢）、辣椒面、生姜沫、蒜末。

强调一下，花椒粉很重要（我是西北人，喜欢花椒）；花生油要那种真的，现磨的，那才香；辣椒面是我家自己做的，又好吃又卫生，主要是不辣（我家阳台上种的，品种就是不辣的那种）。

大家根据鱼的大小，数量来调这个调料的量，慢慢积累经验。把它搅拌均匀后，涂抹在鱼身上，特别是划开的肉里，包括鱼肚子里。

静止一段时间，我一般是三四个小时。

好吃到犯规的金鲳鱼做法

最后放到微波炉里微波，6到8分钟就差不多了，我今天用了9分钟，有点焦了，但是仍然很好吃，准确点说是好吃到爆！

好吃到犯规的金鲳鱼做法

鱼焦了，鱼皮超级好吃，像烤鱼皮。因为入味嘛，味道绝对是棒棒哒！

大家不要在意我拍摄的环境哈！

大家都来尝试一下吧！只有用好料、用心做，一定会好吃！

加油！