这本书是由中国医药科学出版社出版，作者孙存普是中国军事医学科学院原研究员，博士生导师，国家生物医学分析中心自由基专业实验室原主任，多次获得国家和全军科技成果奖

第二章  自由基 一个恐怖的流浪汉

从20世纪40年代开始被发现开始，至今已被证实人体备受衰老和疾病折磨的真正原因是自由基对人体的侵害。

冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑血栓、脑溢血、高血压、高脂血症、糖尿病、癌症、失眠便秘、关节疼痛、四肢麻木……这些常见的慢性疾病都市由自由基造成的。

造成体内自由基大量生成的因素有几个方面：
1.细胞新陈代谢大约有2%-3%的氧被酶所催化形成。
2.日光紫外线和各种辐射。
3.吸烟、酗酒。
4.情绪变化、工作压力。
5.生活不规律，特别是熬夜。
6.组织器官损伤后的缺血，如心肌梗死、脑血栓、外伤等。
7.肠道系统异常发酵产生自由基。
8.暴饮暴食。
9.滥服西药。
10.过量运动。

氧自由基存在于我们的体内，他的危害是从细胞和组织的损伤开始，这个过程是缓慢的而不易被发现的。

自由基与各种疾病的关系：

1.癌症：自由基与癌症的诱发阶段关系密切。自由基作用于脂质产生的过氧化产物既能致癌又能致突变。致癌和致突变在分子水平上的机理是相同的。

2.心脑血管疾病：氧自由基引起脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，这是导致心血管疾病的主要原因，换句话说，真正形成动脉粥状硬化的是“被自由基氧化的低密度脂蛋白（LDL)”。

细胞膜被氧自由基氧化引起血小板凝集，这是脑血栓、心肌梗死形成的第一步。

3.糖尿病：胰岛β细胞被自由基氧化，并收到自由基攻击到一定量时，β细胞即失去分泌胰岛素的能力，形成糖尿病。

同时，自由基能促进四氧嘧啶诱发胰岛素依赖性糖尿病。

4.色斑：氧自由基使胶原蛋白和弹性蛋白分解，皮肤松弛，出现皱纹，同时可以氧化皮下不饱和脂肪酸行层类脂褐色素，皮肤出现晒斑、黄褐斑、老年斑等。

现在环境污染、土壤破坏、食品农残及添加剂等，以及工作和生活的压力，都会造成我们抵抗疾病的能力大大降低，自由基数量呈几何级增长侵犯我们。借由摄取外源性的抗氧化物质，来对抗自由基对我们的侵害，也是是目前我们的唯一选择，补充强抗氧化剂已经刻不容缓。