饺子配火锅——冬天的味道

  饺子饺子，还是饺子，冬至的到来，几乎被饺子刷屏了，隔着屏，我都闻到了韭菜鸡蛋的，虾仁的，还有广东的茧，北方的，南方的，各式各样的，就在我满屏的舔口水时。

  奶奶喊我:“包饺子喽”，洗过手，两步来到厨房:“好香的陷啊”，:“羊肉皮牙子”，羊肉是山上的黑羊精细肉紧没油，而且一点没有羊膻味道，而且皮牙子和羊肉是绝配，同肉多皮牙子少，在加上调出的香味，这叫一个攒劲。

  以前自家擀皮，活面要揉过三遍甚至四遍面紧实有力，吃起来有嚼劲，现在有专门卖皮的，虽说机器出的皮子也不错，面皮嫩暄嫩嫩的，把陷裹得紧紧的吃到嘴里那一个紧实满口留着肉香。

  坐在家里吃着饺子，下着火锅，窗外大雪飘落，一个舒服二字难以形容，一定是麻辣火锅，豆腐，丸子，鱿鱼，墨鱼，蟹棒，丸子，最重要的一定要配备生菜，雪里红，小白菜，由其饺子也可下上，或作搭配，就像韩式的啤酒配炸鸡腿，另类，却不失味蕾层叠起伏的翻滚。

  自认为火锅和饺子就像夏天的新疆一样，早上穿着皮袄中午穿短袖，虽然一个时间但是冬和热总是抱在一起，就样饺子和火锅，煮出四溢飘香的饺子和麻辣味的蔬菜，看似不配却抱在一起让你欲罢不能的享受时空交错的味道。

    冬天这个寒冷的大人，疯狂咆哮，家里温情脉脉，有火锅饺子陪我度过不一样的冻耳朵。