火锅与冬天最配

作者: 紫婉百合 | 来源:发表于2019-01-18 21:51 被阅读4次

    有个抖音非常有意思:

    “老公,我好像生病了……”

    “你咋了?”

    “我浑身无力,干啥都没劲”

    “那要怎样才会好啊?”

    “吃顿火锅就好了……”

    这抖音还是用闺房的悄悄话说的,特别有意思。

    冬天天寒地冻,冷气逼人,刚炒好的菜,不到两分钟就凉了。如若想多做几个菜,前面凉着,后面忙乎着,最后一桌子好吃的,进口也没有几筷子是能暖胃的了。弄不好,吃一肚子的凉菜,还会拉肚子。

    冬天约上三五好友,大家围坐在一起,点些许小菜,来两碟辣椒油芝麻酱,大棉衣一脱,撸起袖子,在一片雾气腾腾中,胃口大开。

    最美的自己是在家做火锅呢!买点排骨、大骨头或者笨鸡,洗干净,去沫,小火熬煮,耐心熬煮两个小时后,倒入电磁炉专用锅,摆上各色蔬菜,调点芝麻酱,兑点香香的辣椒酱,一家人围坐,夹菜入锅,热气腾腾,温馨和谐,温暖如春。

    有一次去重庆出差,吃了一回正宗的重庆火锅。他们不用芝麻酱,用清油调和着吃,辣椒麻椒都在火锅里,红红的,飘着一层油,麻椒辣椒各种调味料清晰可见,一入肉和菜,立即卷入味料,勿须沾料,味儿全部在火锅里,那个惬意,怎一个“爽”字了得?

    天冷了,火锅约起来……

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