发面成功

一直以来总是内心抗拒发面，总是担心自己发不好面！

一个疫情天天在家做饭，做着做着就越来越想做面食，一开始也还是回避发面，后来闺蜜向我推荐了自发粉，揉好面之后直接醒发即可！我还是执着地用普通小麦粉加酵母发，也许是视频教学没有学透，也许是自己的焦虑总是手忙脚乱，心神不定，也许是自己的性格总是不愿严格按配比来发面，失败了好几次！

但学会一件事有个最有效的办法就是重复尝试！而且，一边天天和面、醒面，一边我就在与母亲、闺蜜等一些做面食有经验的人聊了一圈下来，终于我反反复复的发面过程中一个醒发不成功的重要原因：那就是做好馒头或包子之后的二次醒发一定要将物品密封醒发！之前我总是很随意地拿个布往上一盖，等上十分钟就下锅！难怪都还是发成死面！

果然，现在我终于可以轻轻松松发面啦！终于可以吃到自己做的圆圆的、Q弹的馒头，葱香味十足的花卷，还有薄皮小笼包，葱香饼等等，乌拉！发面成功很好！接下来得研究做面包和蛋糕啦！加油！

卖相不太好，味道还是可以的哦🤭