来源：生物探索
影响我们卡路里消耗和存储的因素不仅在于食物本身，还有一天中我们饮食和休息的时间。最近，一项研究发现，人们在休息时燃烧的卡路里的数量会随着一天的时间而变化。静息时，人们在下午晚些时候和晚上早些时候要比早晨多消耗10%的卡路里。
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在一项发表于《Current Biology》杂志，题为“Human Resting Energy Expenditure Varies with Circadian Phase”的研究中，第一作者，布里格姆妇女医院的Kirsi-Marja Zitting指出：“每天同一时间做同样的事情比一天不同时间做同样的事情消耗了更多的卡路里。”
简单来说，为了看看人类身体内部时钟是如何影响新陈代谢的， Kirsi-Marja Zitting及其团队为我们模拟了一个“7天环游地球”的故事。
他们让7名志愿者在没有时钟和窗户的屋子里待了一个多月，屋子里也没有电话或互联网。这些人被分配了特定的时间表，可以睡觉和吃饭。
每天晚上，这些人睡觉的时间都比之前推迟4个小时，连续坚持三周。也就是说，在一周内，他们就会穿越地球所有时区，以此来模拟“环游世界”的时区变化。
“因为他们每周都在绕地球转，所以他们身体的生物钟跟不上。这意味着身体的时钟‘以自己的速度振荡’，或者保持自己的内部时间，而不依赖外部线索。这使得我们能够在一天中所有不同的‘生物学’时间（Biological time，指我们的身体自然识别为睡眠和清醒时间的时间，如生物性的早晨是指我们醒来后的几个小时，不管那是一天中的什么时候）来测量代谢率。”主要研究者之一Jeanne Duffy解释道。
DOI:https://doi.org/10.1016/j.cub.2018.10.005
研究发现，与对照组相比，人体的热量燃烧有着规律的安排：当经历体温下降时，人们的静息能量消耗（resting energy expenditure），或者他们燃烧的卡路里，在生物学上的深夜（biological night）是最低的。大约12小时后，即生物学的下午/晚上的能量消耗最高。总的来说，与生物学的清晨相比，人们在生物学的下午和晚上多燃烧了大约130卡路里。
作者认为，新的发现可能有助于解释为什么夜班工人和其他不定时工作的人更容易肥胖。因为他们的时间表通常与人们告诉身体何时睡觉和吃饭的生物钟不一致。
研究人员指出，进一步的探究应该关注静息代谢率（resting metabolic rate）的周期性变化是否会导致不遵守固定作息的人体重增加。
最后，作者们建议，对于那些试图减肥的人，他们应该努力保持规律的睡眠和饮食时间表，这对整体健康很重要。
参考资料：
Here's the Time of Day When You Burn the Most Calories
Human Resting Energy Expenditure Varies with Circadian Phase
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