酒店设计篇--高端酒店各功能区及其必要的支援空间（1）--酒店入

原创： 鉴江马 酒店筹建指南 3月28日

酒店设计篇--高端酒店各功能区及其必要的支援空间（1）--酒店入口与大堂区

不懂酒店的各功能区的支援及支援空间，你也配称酒店设计师吗？

 

我们酒店设计师们常被人背后“拍砖”说：“对酒店一窍不通也敢自称酒店设计师，什么狗屁垃圾”。你还真别不服，我们的图纸中是否常有一块又一块的空间用8或9号线（迟早这两号线会被你们玩坏的）填充阴影的空间并注明由专业公司设计呢？

我们是否常会向业主或酒店方提出：你们酒店大堂空间的功能有什么需求？餐厅空间呢？客房区呢？等等。又或常会被说：此空间的坪效太低了…那空间动线交叉了…这空间连这连那都没有配，酒店怎么运营呀？等等。如果你不时真有这样的发问或被问，那么你真不能算是个合格的酒店设计师，不客气的说，你真的还不配拥有酒店设计师这一称号。

别被骂完后，下次照样“一脸蒙逼”？那么你十分有必要留意 “鉴江马”的这一阶段的内容。“鉴江马”将带你成为称职的酒店设计师、专业的酒店项目主持人、专业的酒店筹建技术顾问、等等。

本阶段文章的内容虽然以酒店设计师作为第一人称进行疏理和描述，但文章的内容可适合与酒店项目筹建相关的各管理方来认知或思考的。

我在开篇酒店设计前，花了不少时间思考和整理。也一直在问自己：从酒店建筑规划开始吗？从酒店设计规范（包括酒店相关的消防规范）开始吗？从酒店的整体功能规划开始吗？从酒店品牌与酒店特色需求开始吗？从酒店的运营动线开始吗？……

经过这段时间的重新疏理和思考，我认为此阶段的内容不适宜按常规（写总到分）出讲述，而是应该反过来写。此阶段的内容应先清晰各功能的组成后再以之连成一线，否则直接给个总体概念对大伙也是无益。

故此，我选择“由分到总”的顺序。当然，为了便于理解，在写局部功能空间时，将会从各个功能空间的组成开始，并相互有所穿插。如各位在阅读的过程中有任何的疑问，可在各文中留言，“鉴江马”定将有问必回。

本文作为本阶段文章的开篇，故多有啰哆。OK.让各位看客久等了，下面我们正式进入本篇的正题内容吧。

酒店入口与大堂区是酒店重要接待区，也是酒店首要形象区，更是酒店客人的第一体验区。须满足酒店品牌的接待、客人汇聚、分流等功能设计（由此，大堂需有充足的缓冲空间），还须满足酒店品牌的设计风格，酒店品牌要求满足宾客的第一体验感、及满足酒店体量（接待客人量）对空间规划外，我们还必须清楚的认识酒店大堂区的组成及其的支援空间。

酒店入口与大堂区主要的主要组成功能及支援空间：到达区、酒店入口、礼宾迎宾区、前厅服务区、休息区等。

到达区的空间主要包括：泊岛、候等及代客泊车区、落客区、步入区，各区互通且又相对独立为佳。

该功能区的人力支援主要有：保安亭或保安岗、礼宾及咨客（活跃于酒店入口、酒店前厅区，闲时服务于大堂吧或休闲休息区）、行李服务生。

酒店入口的空间主要包括：酒店主入口通道、员工及行李通道，员工及行李通道能相对独立为佳。大型会议酒店或以接待组团较多的酒店，应设组团客人通道，邻近于主入口通道。私密或会所型的超高端酒店一般增设贵宾通道，贵宾通道可不就近酒店大堂设置，此类酒店将另文细述。

该功能区的人力支援主要有：礼宾及咨客、门童；组团接待一般由前厅值班经理或客户关系经理直接组织服务；贵宾通道由私人服务管家等负责接待。

礼宾迎宾区的空间设于酒店大堂，是酒店大堂的主要支援功能。主要包括：咨询台、礼宾台、行李车停放处及行李房。一般设于酒店服务前台旁，邻近通往酒店客房的电梯厅及能便于能直视大堂入口为佳。

此功能区包括的人力支援主要有：礼宾、咨客、门童、行李生等。统一由礼宾部管理，属于前厅部的分部，或直接归属前厅部。

前厅服务区设于大堂的关键位置，能直视客人从主入口进入酒店，可正对或则对酒店主入口。该空间主要功能是办理宾客入住登记、离店结算、服务咨询、贵重物品储存等服务，接待外宾的酒店应设有可兑换外币服务。

前厅服务区的支援空间除迎宾相关的空间外，还必须设置前厅经理室、前厅办公区，前厅经理室务必与前厅办公区互通，就近于大堂服务前台，一般设于服务前台的则旁或后面，进出不对服务前台造成干扰为佳。

此功能尤为重要，主要具有总机功能及协助客服关系的功能，不得直接减缩于服务前台，必须独立设置，将处理酒店客人的重大投诉及纠纷对酒店的正常经营影响减到最低。有条件的酒店大堂，还可于大堂设大堂经理台或客户关系经理台。

前厅服务区的人力支援：整个前厅部。

休息区或大堂吧：酒店大堂的支援空间除上述外，还须配置休息区或大堂吧。如酒店品牌标准为复合大堂（大堂复合休闲吧、餐吧及饮吧等功能）则可不做考虑。

酒店大堂的其他支援空间：大堂与其他空间的过渡区、商务中心区、酒店服务商店、公共电话区及公共卫生间、员工卫生间等。

公共卫生间应注意入口不应正对酒店大堂及相关的对客服务区，应设置离酒店大堂不远处，避免酒店宾客往来酒店大堂动线过长。

关于酒店大堂区及其支援空间的内容先写到此。各功能空间的面积大小，空间设计感等与酒店品牌、酒店体量及具体的酒店项目有关，这将在写完各空间的功能及其支援后再述。

以上内容如有任何疏漏，敬请批评、指正。如有任何疑问，请向我们提出，我们定将尽我们所能解答。

——鉴江马

 

 

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