酒店设计篇--高端酒店的各功能区及其必要的支援空间（3）--会议

原创： 鉴江马 酒店筹建指南 5天前

酒店设计篇--高端酒店各功能区及其必要的支援空间（3）--会议空间及报告厅

酒店会议空间同样也是需要支援空间。你不应错过本文……

 

本专题准备写会议空间及报告厅的时，我的一位同事说：酒店会议空间一定要比一般公司的办公室要好。

是的。即使公司内部人员在外出时临时需要召开会议，一般除了高层的一些特殊会议，如集团或公司的内部高层开重要的会议，或高层年会时才有此需要外，大都不需要订酒店的会议室开会，多会选择休闲的空间在非正式的场合即可完成会议。

高端的酒店会议室主要还是公司与其他公司的一些签约等重要会议时使用，以示对外方正式、隆重、体面及尊重。因此，高端的酒店会议室设计务必体面、配套齐备，酒店的服务要周全、支持到位。

另外，一些大型的培训、讲座、品牌发布会、新品发布会或需要结合宴请的会议等，会选择高端的酒店会议室举办。

那么，高端的酒店会议室的接待服务同样重要。因此，酒店也必须考虑对会议空间的服务预留合适的支援空间。酒店根据配置不同类型的会议空间，其相应的支援空间也略有不同。

在很多酒店的设计方案中，会议的支援空间都有被忽视。其实，酒店的各个对客的功能空间都应该（或必须）有其支援的空间。因为，酒店的任意一处对客区域，都是需要考虑对客人提供服务的。提供服务就必须要考虑对功能的支援，即使是某些自助的功能区，也是需要考虑支援的空间，更何况是会议室及报告厅这样重要的空间。

下面，让我们一起来疏理不同的会议空间及报告厅分别有那些支援空间。

多功能宴会厅：

该功能空间除了作为餐饮空间的宴席外，此空间还会作为会议功能来使用。

而在上一篇关于餐饮空间中，已提及对多功能宴会厅的空间及支援，此处不再重述。请各位另行查阅，除支援空间外，还应注意在设备、设施等考虑会议功能的需求。

（后续我们将会继续与大伙分享多功能宴会厅的具体设计办法。如空间面积所对应支撑人数的两种算法、灵活拆分两个或以上的空间时对设备、设施的要求等。）

大型会议室、培训室或报告厅：

其主要支援空间主要有：贵宾休息室（内含化妆间、卫生间更佳）、多媒体设备室、家具储存间。

中型会议室、小型会议室：

此类会议室一般与公司的会议室配置类同，而中型会议室与公司办公空间的会议室会略有不同，一般可灵活拆分为两到三个小型会议室为佳。

董事会议室：

董事会议室一般比小型会议室的空间面积还要小，但其卖价却往往会比小型会议室的卖价更高，其设计及装饰通常会比其他的会议空间的档次更高，支援空间一般会增加一间贵宾休息室。

另外，一些餐饮包房与会议室两用的空间，一般只需对其变换场景时，考虑家具更换时，有足够的储存空间即可。

会议空间及报告厅（尤其是会议主题的酒店）等整个功能区的主要支援空间：

会议前厅、宾客休息厅、茶歇室（特别嘉宾入席前的休息室，也可灵活作为小包房使用）、茶点操作及备餐间、卫生间等。

而一些高端或奢华的精品酒店，不会设有宴会厅、报告厅等大型的会议空间，设中型会议室也比较少。故其的会议空间较少，通常仅设董事会议室或小型会议室，用作酒店基本的功能配套。此类酒店则无需为其考虑会议前厅、宾客休息厅、茶歇室等空间。

此类酒店会议空间的支援空间变少，卖价却更高，除了在设计及装饰中提升档次外，其服务也会更高，没有了一些支援的空间，但在会议准备到使用的全过程，都需要有两个或以上的服务员进行服务支援，并位于会议室外随时候命，通过人员引领的支援来弥补支援空间的不足。

上述的会议功能的空间及支援空间是相对较全面地描述，各个酒店须根据对项目的定位、市场调研及客人需求来进行会议空间的配置；而支援空间也应根据会议室或报告厅等空间的体量可作适当的整合或扣减。

以上内容如有任何疏漏，敬请批评、指正。如有任何疑问，请向我们提出，我们定将尽我们所能解答。

——鉴江马

 

 

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