超多鸡肉的蒜香辣子鸡，既解馋又过瘾

超多鸡肉的蒜香辣子鸡，这样吃起来既解馋又过瘾，肉的外皮非常有嚼劲，里面的肉质又非常鲜嫩，口感很紧实

食材表：

鸡腿4个、鸡翅9个、花椒3g、老抽5g、生抽20g、料酒10g、蚝油15g、大蒜50g、干辣椒60g、干泡椒60g、面粉适量、食盐适量、大葱适量、生姜适量、熟白芝麻适量、黑胡椒粉适量

制作方法：

1、鸡腿、鸡翅剁成大块，这样吃起来更过瘾

2、放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉，拌匀腌制一个小时

3、干辣椒剪成小段。如果不习惯很辣的味道，建议用一半的泡椒代替

4、鸡肉表层裹一层面粉

5、油温五成热，鸡肉下锅，炸十分钟左右捞出

6、等油温升高一点，再次大火复炸十几秒钟

7、锅里面留少许底油，姜片丢进去炒一炒，再炒香辣椒、花椒，最后放入蒜末

8、蒜末炒出香味以后把鸡块倒进去，放一点食盐调味，再放入熟白芝麻，拌匀就可以出锅了