人间烟火气息之二

每次在家包饺子，吃饺子，再烧点蒜辣椒，满屋热腾腾的蒸汽，饺子香，蒜辣椒香，深深吸一口，先生便会说感觉像过年，仿佛又回到了童年。

尽管工作时间自由，但做顿饺子也得至少两小时，所以也比较少做。这周有时间，刚好大白菜也成堆出现在菜市场，看着很诱人。那就来做饺子吧。

1、白菜搅拌机搅碎，撒盐，搅匀，挤去菜水。

2、大葱生姜搅碎。

3、五花肉搅碎。

4、油锅烧花椒油，放凉。

5、花椒油，肉，白菜，葱姜，料酒，少许老抽搅拌均匀，肉馅制作完成。

6、和面。自己活面擀皮，要比直接买的饺子皮吃起来更可口有韧劲些。所以，要想可口就不能偷懒，似乎万事都是这个理。

冬天，白菜饺子，有喷香有满足还有回忆。