随着宝宝月龄的增加，仅依靠母乳或是配方奶粉已经无法满足孩子身体发育的需要了，这时就需要给宝宝添加辅食。开始添加辅食后，很多家长更偏向于自制辅食，那么自制辅食都有哪些讲究呢？
为宝宝制作辅食时，首先要保证食品安全卫生，适合宝宝食用，此外还要讲究烹调方法，使食物色香味俱全
1.选择新鲜、天然的食材
最好挑选没有化学物质污染的绿色食品，尽可能新鲜，还要认真清洗干净
2.现做现吃
隔顿食物在味道和营养上都会大打折扣，还容易被细菌污染，所以最好现做现吃，为了方便，可以在准备生的原料(如菜碎、肉末)时多准备一些，根据宝宝的食量用保鲜膜分开包装后放入冰箱保存，但也要注意尽快食用
3.避免调味料
不要以大人的口味来衡量小宝宝的味觉，避免使用人工调味料，一点点的盐是可以的，但太油、太咸、太甜都不好，刺激物或香料就更不用说了，不可贸然加在辅食中
4.单独制作
宝宝的辅食一般都要求清淡、细烂，所以要为宝宝另开小灶，不要让大人过重的口味影响到宝宝
5.容易消化吸收
除了要注意食物的软硬度外，有些食物是宝宝不易消化吸收的，如牛肉、墨鱼、章鱼等，最好等宝宝大一点以后再吃，即使宝宝满周岁后，蔬菜或肉类也应切成小丁状，以免宝宝不易咀嚼吞咽
6.保证辅食制作工具的干净卫生
在为宝宝准备辅食时，要用到很多用具，如案板、锅、铲、碗、勺等，这些用具最好能用清洁剂洗净，充分漂洗，并用沸水或消毒柜消毒后再用
7.辅食种类要多样
如果宝宝把喂到嘴里的辅食吐出来、用舌尖把饭顶出来、用小手把饭匙打掉，或把头扭到一旁等，这些都是拒绝吃这种辅食的表现，父母要尊重宝宝的感受，不要强迫，而应花心思多开发几种辅食
因为宝宝辅食需要的量很少，所以不好计量，用称也会比较麻烦，下面给大家推荐一些经常使用的材料，不用秤也可以大概计量的
1.谷物面粉
大米10克 1大匙(泡过后)
小米10克 1大匙(泡过后)
面条30克 60根左右（乌冬面）
面粉30克 一手捧起不溢出
2.蔬菜
红薯50克 中等大小的红薯1/4个
南瓜50克 厚4厘米的南瓜块1块
胡萝卜30克 中等大小的胡萝卜1/2根
白菜30克 1片白菜叶的1/3
香菇30克 中等大小的香菇2个
菠菜30克 3棵左右
黄瓜30克 中等大小的黄瓜1/3个
3.肉蛋类
肝脏20克 1/5个鸡蛋大小的块
鸡肉20克 2块1×1厘米的肉块
鸡蛋20克 打散后2大匙
牛肉20克 3块1×1厘米的肉块
猪肉20克 3块1×1厘米的肉块
4.海产品
鳕鱼30克 2大匙鱼肉
小银鱼30克 3大匙左右
5.豆制品
豆腐20克 捣烂后3大匙
一般的食品也可以作为简单辅食的原料
1.土豆泥：将土豆泥溶于母乳或冲调好的配方奶粉中后加热煮制而成。通过加减牛奶和炼乳的量调整至适合宝宝食用的稠度
2.南瓜条：将南瓜条煮熟后捣成糊状，放入母乳或冲调好的配方奶粉中
3.燕麦粥：初期时将燕麦磨碎，7~8个月时维持原样，加入汤或牛奶中煮熟
4.紫菜：将紫菜加入粥或稀饭中
5.芝麻：将芝麻拌入煮好的蔬菜中
6.杏仁粉：市场上作为制作糕点的原料出售，可在汤、粥中调味
介绍几种家庭自制辅食
1.蔬菜水果汁：取适量蔬菜和水果洗净，加入半碗清水，煮开后再放入切好的蔬菜水果，盖好再煮开片刻，静置15分钟，取过滤后的汁
2.菜泥：用青菜、菠菜等绿叶蔬菜的菜叶适量，去茎取嫩叶片折碎，加清水一碗，加盖煮沸10分钟，倒在清洁的纱布上，用匙刮压，菜泥可加入粥内同吃，或用少许植物油炒后食用
3.水果泥：用小匙直接在已洗净的苹果、香蕉上细细挖刮出水果泥
4.肝泥：取鲜猪肝一块，横面剖开，用小刀刮取血浆样物质，所得生肝泥可加入粥面中煮熟，或用植物油炒熟食用
5.鱼肉泥：较大鲜鱼，取中段一块，蒸熟，去皮去刺后，在碗内捣碎成泥
6.熟蛋黄：鲜鸡蛋洗净煮熟，取出完整蛋黄，吃时可按需要调少量开水，用匙搅成烂泥状
7.碎菜：将各种绿叶蔬菜菜叶洗净后切成细末，加入粥内煮吃，或加少许植物油炒熟食用
参考书籍
1.吴光驰主编,儿研所主任医师0～3岁育儿经,吉林科学技术出版社,2014.06.
2.顾毓麟,邹大卫等,儿童保健大全,江西科学技术出版社,1988.10.
3.童笑梅编著,专家推荐的0-3岁宝宝同步养护计划,中国旅游出版社,2010.06.
4.秦瑞利编著,婴幼儿喂养百科,中国纺织出版社,2009.02.
5.邢杰主编,宝宝辅食添加与配餐 精华版,吉林科学技术出版社,2010.09.
6.王海燕,王滔主编,新编育儿全书,福建科学技术出版社,2006.12.
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