这道菜，很够味，特下饭，牛肉也很嫩，配上脆口的西芹，是一道味道取胜的家常小炒。
牛肉200g、西芹50g、胡萝卜1/2个、姜1小块
生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、淀粉1茶匙、麻油1茶匙
1、材料准备好
2、牛肉切薄片，用生抽、料酒、白糖、麻油、淀粉腌制一会
3、胡萝卜、西芹切片
4、姜切成碎沫
5、锅里烧热油，爆香姜沫
6、放入牛肉，快速划炒至牛肉变色
7、放入西芹和胡萝卜同炒
8、调入少许酱油，翻炒均匀
9、根据咸淡调入适量盐，翻炒均匀即可出锅
图文来源：每天学点做饭技巧
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