桃花流水试青团

糖不甜了

人间四月春深，杨柳拂绿，柔韧如丝。紫叶李过风流香，落英缤纷。

晨起的时候去河边，水波荡漾，烟缕飘渺。河畔鸡爪槭新叶如洗，晨间微风仍有一丝凉意。朝阳初起，桃花在温柔的曦光下温润柔美，绯如少女脸上不胜凉风的娇羞。

河畔新柳如一帘幽绿的薄纱，日光透照，柳叶如眉，翡翠一样的绿意笼着淡淡的金光。轻风过处，彷若丝绦缀玉，彼此碰撞出窸窣的声响。

四月四日，清明节。清明前后艾草软嫩，雨后尤其水灵翠绿。老家清明祭扫，门檐一般都悬饰艾草。

江南清明节祭祀的时候都会奉上青团，这种小巧可爱，颜色可人的小食，清淡绵软，入口尽是春日植物悠长的药香。

桃花开的正好的时候，带几只青团去踏青，雨细风斜，天气温暖舒适，有阳光也不炙烈，真好。人间四月天，江南踏青一定要去水滨，近水三分妖，十分春意水波潋滟间竟生出万种风情。

水岸桃花，四月已是盛极，花间新叶初生，清新可喜。漫步林下小径，隔着岸柳，桃花流水里扁舟轻悠远去，劈开的暗浪堆涌成长长一条碧练。沿着水畔走向小桥，从河面上吹来的风湿润清爽，扶栏远眺，长堤柳影，朦朦胧胧，只觉一抹碧色飘渺如烟。

河岸边常有人持杆垂钓，有一片桃林几个钓位极佳。三月的时候路过，桃花打着苞，新红点点。有几个姑娘拣半开的桃花采摘，想来是要烘干了泡茶来喝。有一次下大雨，撑了伞赶过去，恰好有桃花早开，雨把花瓣打落满地，雨雾缭绕，幽暗的香分外湿润。

在日本，樱花是雅俗共赏的。在中国要找一个能和樱花一样举国皆知，又同样引人玄思的，应当只有溪边地头灼灼的桃花了。桃花不比樱花繁盛，且比樱花开的晚。樱花过后，杏、海棠、梨花次第展开，末了桃花亮相，是清明前压轴的花。桃花开的比樱花疏浅，但是盛放时也颇为可观。

桃花流水看罢，河畔陋石上坐定，暖风解衣入怀，咬一口青团，人已半醉。以前没吃过青团，到了江南，才知道青团是清明前后很常见的点心。

市面上比较常见的青团多为豆沙馅，甜而不腻，带有清淡而悠长的植物气息。

买青团的时候在旁边看店家熟练将艾草嫩叶入锅焯水，清明前的艾草，嫩而翠绿，有特殊的馨香气味，焯水之后更透出一种淡淡的药香。

焯过水的艾草打碎成浆，加糯米粉揉捏均匀，揪一块粉团压平，中心放一块豆沙馅料，合拢揉团包起豆沙封口，然后整齐的码放在铺了荷叶的蒸笼里，大火蒸一刻钟，出锅的时翠绿莹润，有艾草淡淡的药香，还带有一丝荷叶的馨香。买两三个略微放凉，踏青的时候可抵一餐。

人间四月，桃花流水。春风入怀，且试青团。