从我记事起，过年最重要的一件事，也是必须做的一件事情，那就是“敬神”。神自然是那些看不见的 “神”。天地之神，万物之神，还有就是那些亡故的家人，这时候就变成了神灵。
所有东西，得先敬过神后，活人才能吃。敬神必须怀着严肃庄严，真诚爱戴之心。而且，敬神的人必须是家中最老的长辈。
小时候，我阿婆还在，每年敬神就是她必须做得事。所有饭菜做好之后，就放鞭炮，然后她就开始敬神。这是非常庄严而隆重事情，不能有一点马虎。阿婆就带着儿孙开始了敬神。时间差不多是一个小时左右。
敬神之物——猪头。这是最重要的。完整的猪头，从早上起来就用大锅煮上两三小时。然后，就装起来等到下午下午开始下山之时。由爸就端上来，长孙端酒，我家没有孙子。自然就由我端酒，老爸断猪头。阿婆烧香火纸钱，念敬神之词。至于念的什么我也不知道。她跪着我们就跪着。她叫我们磕头我们就磕头，就我说什么我就说什么。我都忘记了。而且那时候，我只想早点吃大鱼大肉，特别讨厌敬神。我也不知神为何物。心里早就飞到那些吃喝玩乐的事情上去了。
敬神的顺序，是从天地开始，再到自家供奉的神位，然后就敬牲畜之神，再到果树草木之神。
外面的神敬完了，就搬到家里来。开始敬香火之神。这主要是死去的故人。然后，开始摆饭菜。凳子是八个人坐的，碗筷也是八个人用的。装好八碗饭。酒了就准备一瓶，放四个杯子。这时候的菜，必须要有鸡头，鱼头之类的。所有饭菜必须 是新鲜，刚做的，不能有人吃过。否则就是大不敬。
然后，又开始跪，磕头，点香烧纸。阿婆就招呼亡故的吃饭喝酒。我们所有人不得讲话。
十多分钟后，敬神完毕。将所有敬神用的饭，全部装在一个碗里，分给自家人没人吃一点，留下的一部分，再每样菜夹上一点。单独放起来。晚上拿去送神，看来这神请回家来过完年后，还要送出去的。毕竟是亡人，不送出去是不行的。晚上送神就是阿婆一个人的事了。
阿婆死后，敬神的事就交给我爸了。同样，一切都在变。所有的仪式从复杂变成了简单，人从三辈人变成了老爸一个人的事。
永远不变的年味——“敬神”
完整的猪头变成了，切成好几块的猪头。不过依然是一个猪头分开的肉。再加上鸡头鱼头就够了。
永远不变的年味——“敬神”
不过，敬神之事，无论怎么简化。依然是先猪头不变，鸡头鱼头不变。先敬完再吃饭。
永远不变的年味——“敬神”
阿婆死后，她最喜欢吃的豆腐，每年都用在了敬神之上。这主要是敬她，给她吃。
永远不变的年味——“敬神”
而敬神的顺序也只敬天地，敬香火故人之神了。时间也从以前的一个小时变成了半个小时了。但是对敬神的严肃和尊敬之心依然没有变。这代表那些离我们而去的亲人，我们没有忘记。过年了，大家又回到了家里。这也是对神的尊重。
无论时间怎么变，时代文明怎么改变。但是对于农村来说，传统的风俗和文化依然没有变。
这是永远不变的年味。
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