土豆含有非常丰富的淀粉和1%的脂肪，并且耐储藏。土豆做成的食物数不胜数，光是以土豆泥为主的美食都是非常的美味,下面教你自制蔓越莓奶香土豆泥做法。鞋铺：LV6221716
一、自制蔓越莓奶香土豆泥
主料：原味吐司4片 土豆一个 蔓越莓30克
辅料：细砂糖15克 黄油30克 牛奶20克
制作工艺：
1、吐司切边
2、25克黄油融化备用，吐司的两面分别用毛刷刷上黄油
3、刷好黄油的吐司塞进杯子蛋糕的模具中，放入烤箱中层，上下火150度烤15分钟
4、蔓越莓切成碎末
5、土豆对半切开，将其蒸熟
6、蒸熟的土豆趁热加入细砂糖、15克黄油，搅拌成土豆泥
7、加入牛奶拌匀
8、加入蔓越莓拌匀
9、将土豆泥装入装有大号裱花嘴的一次性裱花袋中，然后挤出漂亮的花纹在吐司塔上，最后再用薄荷叶装饰一下即可
二、酸辣土豆泥
主料：土豆 300克
辅料：油 20克 浓缩鸡汁 10克 青尖椒 3个 生抽 20克 红油 20克 盐 1/2茶匙 红尖椒 3个 花生米 30克 陈醋 20克
制作工艺：
1、土豆入煮锅煮熟(用筷子能轻松插入的程度)，晾凉后剥去皮
2、在煮土豆的同时，把花生米放入烤箱，温度设定在150摄氏度，烘烤15分钟左右。烤熟的花生米搓掉红皮，备用。花生米一次可以多烤一些，做个辣酱啥的都用的着
3、青红尖椒洗净切碎，小葱、大蒜瓣切碎
4、炒锅里倒入30克植物油烧热，把辣椒碎，蒜粒，葱碎，花生瓣放入小碗里，浇入热油
5、调入生抽、陈醋、精盐
6、调入自制的红油，搅拌均匀成酸辣味汁
7、煮好的土豆研成泥，调入浓缩鸡汁用力锤捣搅拌使土豆泥黏稠
8、把土豆泥做成球状，放入碗里，把调好的酸辣味汁浇在土豆球上
三、香煎三文鱼配土豆泥
主料：文鱼1块 柠檬1个 黑胡椒少许 盐少许 白酱粉1包 土豆1个 芦笋10根 黄油10g 淡奶油15g
制作工艺：
1、(腌制三文鱼)三文鱼先用厨房纸擦干。柠檬对半切开，在三文鱼上挤少许柠檬汁，撒上少许黑胡椒粉和盐。静止半个小时以上
2、(做土豆泥)在静止三文鱼的过程中我们处理土豆。土豆去皮，一个切成8块。让水里煮20分钟直到煮烂
3、倒掉水，把土豆用勺子压成泥。黄油微波炉加热30秒，融化的黄油加入土豆泥中。接着倒入淡奶油搅拌均匀。这样土豆泥就准备好了
4、(芦笋)水烧开加少许橄榄油，芦笋下锅过水30-40秒。捞出备用
5、(煎三文鱼)平底锅中小火，加上少许橄榄油烧热。放入三文鱼，先每一面20秒，锁住鱼肉的表面
6、然后每面煎至金黄。大概需要2-3分钟。三文鱼一定不要煎的过老
7、将白酱粉(white sause)倒入水中，加上一块黄油，少许淡奶油，大火烧，很快会烧至白色粘稠状
8、摆盘。芦笋垫底，放上三文鱼，土豆泥摆放旁边。淋上白酱即可
四、豆瓣土豆泥
主料：土豆4个
辅料：油、郫县豆瓣酱1汤匙 盐1茶匙 蘑菇精1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 葱花适量
制作工艺：
1、土豆洗净，对半切开，放入锅中，隔水蒸20分钟
2、取出冲凉，去皮，用铲子将土豆捣成泥状
3、锅内放油烧热，放入郫县豆瓣酱爆香，加入土豆泥不停翻炒至土豆泥翻砂
4、加入盐、蘑菇精、胡椒粉炒匀，撒少许葱花即可
五、肉眼牛排配土豆泥
主料：肉眼牛排280克 土豆150克 洋葱圈20克 芦笋20克
辅料：盐15克 胡椒10克 黄油20克 牛奶40克
制作工艺：
1、土豆在锅内煮20分钟，剥皮后用勺子按压成泥，加入牛奶和黄油搅拌调味
2、洋葱圈和芦笋一起轻扒2分钟备用
3、肉眼牛排扒成所需成熟度，食用时撒上胡椒和盐即可
六、肉末土豆泥
主料：土豆150g 猪里脊60g
辅料：盐3g 酱油3ml 高汤100ml 胡椒粉3g 糖3g 胡萝卜30g 尖椒30g 姜汁5ml 料酒3ml 油5ml 淀粉8g
制作工艺：
1、将土豆去皮洗净，切成小块，用水煮熟
2、瘦肉切碎，胡萝卜切碎，把肉里加入料酒，酱油，胡椒粉姜汁，拌匀腌十分钟
3、将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀，将土豆泥摆在盘中
4、起锅热油，将肉倒入煸熟
5、下入胡萝卜和辣椒丁炒香，倒入高汤和盐煮开，淋入水淀粉，成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可
七、培根土豆泥
主料：土豆600克 玉米 1/3勺 青豆 1/3勺 火腿1/2勺 盐少许 胡椒粉(黑)少许
制作工艺：
1、在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥
2、开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久，很容易熟)
3、再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会
4、最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘
以上就是土豆泥的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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