香菜的养生功效

香菜即芫荽，嫰茎和鲜叶有特殊的香味，常用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜食的佳蔬之一。香菜中含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味，具有芳香健胃，祛风解毒之功，能解表治感冒，利大肠、利尿。

腐烂、发黄的香菜不仅无香气，还可能会产生毒素，不宜食用，服用补药或中药白术、丹皮时不宜食用。