晚飯炒的杏鮑菇，感覺好好吃，比香菇嚼起來有彈性，比蘑菇又多了韌性。當然是炒熟了的。可能是因為第一次做的缘故，對它的偏愛自然就多。
但是有個問題我覺得有必要拿出來說說。
為什麼切杏鮑菇之前，要去掉那麼多的頭和尾，扔掉他們的時候好依依不捨，好不容易把你們買回來，現在又要把你們扔掉，好可惜。
我是學大廚做的，所以大廚切了多少我就切了多少，因為畢竟是菌類，怕沒做好中毒，所以忍痛割愛。
切完的杏鲍菇，两头要扔掉
網上查了下，杏鮑菇屬於新培育的可食用菌新品種。又被稱為平菇王，菌肉肥厚似鮑魚，質地脆嫩。是炒，燒，燴，炖，做湯及涮火鍋，做涼拌菜的不錯選擇。
在國外，人家生活在意大利，德國，法國，西班牙，捷克斯洛伐克等自然環境優越的國家，在中國則主要分布在新疆和四川西部地區。
這種食物讓我有聯想到松露。這是何等挑剔生長環境的一種食材。
但凡妳得到一種，普通做一頓吃的，都會被它們的鮮味所折服。
據說松露對生長環境要求極高。
它生長過的地方便不能再生長其他東西，民間管這種人叫“獨火蟲”，因為不合群所以大家也不喜歡和他在一起。
在每個行業裡也總會有特立獨行的人，他們不喜歡熱鬧，不喜歡開過分的玩笑，總是默默做自己想做的事，做自己喜歡的事情，對身外的一切都漠然處之，只是一到關鍵時刻他們又總能扛起大旗。
這種人有些像松露，很多企業都會特別喜歡這樣的人才，尤其做大做強的企業。
人生路漫漫，有時候想想為什麼要活成別人眼中的自己，而不是自己想要的樣子？
野生菌类
野生菌类
看着还行的最终成品
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