无容置疑，以科学技术不断升级为支撑的工业化生产方式，才是茶茶业发展的基础，它让茶的向更广阔的地域传播，让更多人可以选择喝茶，成为可能。
虽然消费者被工业化生产的茶品所包围，但是茶以手工为贵的观念依然深入人心。尤其近年来举国高呼“匠人精神”，各类制茶大师也如雨后春笋般的迸发出来，更加激发了人们对于手工茶的狂热之情。于是人们一边对手工产品奉若神明，一边却对工业产品不屑一顾。
中国茶叶消费群体数以亿计，手工制茶岂能满足这么庞大的消费需求？所以，现在乃至未来的茶叶消费，依然以机器制茶为主导。手工茶，只能为极少数发烧茶友所拥有。
那么，我们一般消费者就与手工茶无缘了吗？
非也。
虽然手工制茶无法满足大部分的消费需求，所创造的产业经济收益也无法和工业化相匹敌，但是手工制茶依然值得传承与发展。
首先，它是一种独特的手工技艺，更是一份悠远的时光记忆。无论从技术层面还是精神层面而言，它是我们这个民族的专属。将一片树叶幻化出丰富的形态与口感并对人类文明产生了深远的影响，试问除了我们中国人，还有谁有过这样的创举？
其次，它是工业产品的品质的参照。工业化生产的初期，解决了效率与产量的问题，但工业化产品的后期，一定要解决品质与个性的问题。这个品质与个性的方向是什么？是手工技艺。工业化生产的努力，就是让产品不断的接近手工产品。从另一个层面而言，手工品质是衡量工业产品的一个价值尺度。如果这失去了这个尺度，那么工业化产品将是无根之草。
无论是手工匠人，还是工业化生产企业，只要将提升产品品质奉为核心追求，都值得尊重。它们的最终目的，都是为了让人们的生活更美好。
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