油至温热，洒少许盐，即煸炒生姜，姜香味浸润整间厨房时，这时正是倒入黄鸭叫的最佳时机。待两边煎得稍黄，就是清水入锅之时，水微漫过鱼身，洒上干红椒，盖上锅盖，静听锅声，几分钟后，揭开锅盖，辅以紫苏，青蒜，黄鸭叫清香甜润的味道直窜双鼻，水银泄地般弥漫整个小区，倾刻间即听闻到处滴嗒水声，近前一看，始知口水与地面触碰之声，竟也如此悦耳。
油至温热，洒少许盐，即煸炒生姜，姜香味浸润整间厨房时，这时正是倒入黄鸭叫的最佳时机。待两边煎得稍黄，就是清水入锅之时，水微漫过鱼身，洒上干红椒，盖上锅盖，静听锅声，几分钟后，揭开锅盖，辅以紫苏，青蒜，黄鸭叫清香甜润的味道直窜双鼻，水银泄地般弥漫整个小区，倾刻间即听闻到处滴嗒水声，近前一看，始知口水与地面触碰之声，竟也如此悦耳。
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