每天天色没亮，洗漱完毕，就要赶早出门，已经没有时间再去吃早饭了，这段时间只能饿着肚子挺过去了。
走在路上，总能路过一间包子铺，装饰可以说简单到了极致，连在门口的铺名“张氏肉包”，都看上去像临时挂上去的。早晨卖包子，白天就摇身一变成了商店。
看铺名，老板应该和我多年前系出同门，还好是个看起来很美味的包子铺，路人走过不免回望，留恋一番。至少，不是同事经常发我的什么“松松牙科”之类，太让人倒胃口了。
每次走到此处都会被里面飘出来的阵阵包子香所吸引。一来是肚子确实饿了，二来也是这家包子铺做出的包子确实很美味，至少是闻起来总能让肚子不由自主的发出抗议的声音。
铺里一位三十来岁的中年妇女正在撸着袖子，热火朝天的用力翻来覆去挤压着一团面，应该是老板娘了。样子怎么看起来，都好像在教育不听话或者考试没考好的孩子一样，把他晃来晃去，时不时用手拍打一番。但最后总能在上面轻抚一下。
旁边摆满了一大片包好了的包子，一团团白白的，整齐地排列着，一模一样，肉肉的，软软的。但里面就各有乾坤了，有肉的，有素的，还有甜的。无论想要哪一种，总能满足你各种需求。
中国人讲究里子，所以花样再多，都是紧紧密密的包在里面，让你看不到，偶尔一个包子馅不安分地跑了出来，那就是“造物主”的失败了，必须回炉重造了。而外国人则正好相反，把五花八门的肉馅均匀的涂抹在外面，就像做披萨一样。直接一看就知道像吃的是什么口味，不用猜来猜去。是文化决定了生活方式和习惯，还是生活方式决定了文化，就不是需要在这里感慨了。
老板负责的领地则在外面——蒸和售卖。不时低头看看火候，抬头瞅瞅蒸笼的热气，轻轻的调整着，不能太大火也不能太小，要根据时间来定。感觉差不多了，决定了。就用手用力一提，一笼热腾腾的包子就腾空而起。一片蒸汽顿时散开，竟然将铺面都遮挡了六七分，熟透了的热包子则就在这里面诞生。
“两个肉的，带一杯豆浆……”
“一个肉，一个素。”
……
是不是很耳熟？排队的人们开始争先恐后，生怕还要等到下一轮。包子一个个的被翻滚着拿出笼子，有的恋恋不舍，被下面的薄布拉扯着；有的和兄弟姐妹连带着，一起跃起；还有的竟然藕断丝连，留下一片片皮肉。被拿起的包子冒着热气，被一个个装进白色的塑料袋里，开始了自己短暂而“热烈”一生，跟随着路过的行人各奔东西。而自己的兄弟，又开始下一个轮回。
-2019/1/28 地铁
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