花草茶的保质期在一年左右，因为新鲜花草茶的保健功效更佳，所以买回来的花草茶要妥善保存，以免影响口感和功效。假如因为保存不当导致发霉或变质，就不能饮用了。
那么，如何保存花草茶呢？保存要点主要有5个，包括保存容器的选择、保存方式、保存禁忌、保存场所和保存管理。
1.保存容器
据单威编著的《24节气花草茶》一书介绍，储存花草茶一般宜选用玻璃罐，深色玻璃罐最好。这应该是因为深色可以避光的缘故。但在生活中，通常人们喜欢半透明的玻璃罐，因为那样不仅可以起到保鲜的作用，还可以欣赏到花草茶与玻璃容器交相辉映的美。
2.保存方式
买过包装食品的人应该都有印象，包装上通常的储存要求基本上都是密闭遮光、避免阳光直射之类的文字。花草茶作为饮品原料，其保存方法也不例外。
众所周知，茶材接触空气的时候很容易因吸收湿气而变质，所以一定要放在密封罐里。买茶材时商家一般会提供密封袋，但密封袋还是容易让茶材接触到空气，因此，茶材买回家后应尽快装入玻璃瓶中密封保存。
3.保存禁忌
经常被阳光照射会使花草茶的香气流失，所以花草茶的保鲜还应注意，一定要避免强光直射。
4.保存场所
高温也会使花草茶变质，所以平时要将花草茶储存在阴凉的地方，倒是没有必要放在冰箱里，否则取用的时候反而会因温差而易凝结水气导致受潮。这一点有点像保存巧克力，不宜存放在冰箱里。
5.保存管理
一般花草茶可保存一年的时间，一年后色泽和功效都会变差。因此，平时一定要做好保存管理，留意花草茶的生产日期和保质期，除了避免过期，还要尽量在一年之内饮用，以确保美味和品质。
花草茶的选购、保存都有学问，冲泡方法也有一定的讲究，且待明日分享。
茉莉花
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