每一天，我们都要与人沟通，沟通的过程就是一次小小的演讲。我们发现很多的时候，我们的沟通是无效的，或者是自以为很有效，对方却并没有听懂，或者根本就没有达到你想要的结果。这是生活中小小的沟通，如果失败或是无效再来一次就好，或是带来点小小情绪的波动，并无大碍。面对成百上千听众或是人数不多却至关重要的对象进行演讲，如果不掌握点技巧，除了搞砸了事情，人生由此而走着下坡路亦未尝不可。
《高效演讲：斯坦福最爱欢迎的沟通课》用西餐中的三道程序，即开胃菜、主菜、甜点来对应演讲的3个部分。
1-开胃菜
当你没有胃口的时候，来一道开胃菜立马胃口大开，食欲大增。一个演讲的好的开头就如一道开胃菜，能够紧紧地锁牢观众的眼球与注意力。所以演讲的开头部分不要用好几分钟的时间来向对象寒暄，来做有关你演讲内容的又长又臭的介绍。
首先，要以“您/您们”来开头，听演讲的人最关心的是这次演讲和自己有什么关系，至于你做了多少努力，想要表明的是什么跟他们是没有任何关系的，他们也是没有任何兴趣的。
其次，你可以用提问或者让大家想起某一个场景的方式让大家有一种参与感。当然，你也可以一上来就讲有趣的故事，爆精彩的猛料。
无论如何你在开头所要做的就是要抓住他们的注意力，吊起他们的胃口。试试看，被人吊起胃口的感觉？站在后台的中央自己又将如何吊起他人的胃口呢？那种狼吞虎咽的感觉有了吗？
2-主菜
请人吃饭的时候，主菜是什么？是硬菜？是让人下饭的菜？是让人尝鲜的菜？……总结来说就是荤素要搭配，常规与新奇要结合，饥饱要适度，吃得满意与放心相结合。运用在演讲中就是你的内容要让大家有收获却又不可以吃得太撑难以消化，或者一上桌就下料太猛让食客没法享受后面的真正营养套餐。
想一想有没有这样的经历，今天想跟大家分享的内容有15个部分，接下来一一为大家介绍。你心里很惊奇吗？怕是相当的震惊：啊，这么多，我可记不住啊。你要讲多久呀，我还有重要的事情呢！瞧瞧，你还没开始，人家就开始逃离了。
所以，不要想着自己能讲多少，想要传递多少。其实对应到演讲里，讲三点就可以了。就算你有很多的内容，大的3点里面再套几个小3点就好了。比如，今天我就想跟大家讲三点孩子的教育，一是家长的态度，二是双方的沟通，三是孩子的成长。你看，观众心里肯定在欢呼：这三个问题我也有，听听看你有什么高招。
少讲一点，减轻听众的压力。
3-甜点
吃西餐的时候什么时候吃甜点？快吃完的时候，意犹未尽。
一份好的甜点，能让食客开心，回味无穷。对于演讲者来说，好的收尾犹如一份好的点心，如果安排合适，能让听众感觉这时间花得值，这演讲者有实料，从而产生长期的关注与期待。
怎么做呢？通常我们会用提问的方式来结束。这样的方法对于高手来说未尝不可，最要命的是对于新手来说很多时候收不住尾，所以要慎用。
建议从听众的情感调动方面想办法。比如前面的例子：我们都是父母，都有自己的孩子，我们教育孩子，反过来我们自己也是要受教育的，孩子的成长与我们自己的成长息息相关，今天我们在这里就是一次滋养自己的过程，一次教育的起点。演讲者强调父母自我成长的情感与欲望，必然将听众引入情绪的高潮。
结尾的时候用有趣的小故事、比喻或者想像收尾。即便听众已经忘记前面你讲了什么内容，他们依然会记得你在最后几分钟内给他们带来的感觉。
演讲与就餐，这真是个奇妙的结合，当你要演讲的时候就想想怎么样吃好自己的一餐吧，无论怎么样要做好演讲最先还是要做好准备工作。无论哪一道菜可都是真材实料，来不得半点糊弄与搪塞。
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