炒面

      今天在奶奶家做了一回炒面。

      提起炒面，大多数人首先想到的是和鸡蛋、蔬菜、肉丝混在一起炒的面条。我今天做的，不是炒面条，而是炒面粉。无数革命前辈在战争年代吃过这种特殊的干粮。

    读过《谁是最可爱的人》一文后，我对志愿军战士“吃一口炒面，就一口雪”的情景感触很深。在敌机狂轰滥炸、后勤补给出现严重困难的情况下，炒面成了战士们方便制作、携带、保存的一种食品。现在很多年轻人对炒面比较陌生，甚至对这种难以下咽的食物不屑一顾。但在当时，炒面是志愿军战士们取得胜利的重要保障。

    怀着对英雄们的敬仰之情，我很想尝试一下这种食物。恰好奶奶家有充足的小麦粉，说干就干！我舀了一小部分，放在铁锅里，点起文火，用小铲子反复翻炒。阵阵麦香从锅里飘了出来，雪白的面粉也逐渐变成了土黄色。

      经过耐心制作，炒面终于大功告成！当我迫不及待地舀起一小勺往嘴里送时，喉咙顿时“火冒三丈”——炒面的味道太呛人了。虽然只品尝了少许，但口腔仿佛被什么东西粘住了一样，十分不自在。如果嘴里没有水的滋润，吃这种炒面就像是“受刑”一般。我一边品尝着炒面，一边忆苦：现在鸡鸭鱼肉早已成为我们餐桌上的“常客”，又有多少人能体会到革命先烈们吃炒面时的艰辛呢？

    随着人们生活水平的不断提高，炒面逐渐淡出了人们日常的视野。但我想：这种看似简单的食物能让我们更加珍惜眼前的粮食，更能让我们懂得珍惜来之不易的幸福生活。

      多么令人难忘的炒面！