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                               瞧瞧约饭 - 第④餐

                           Ristorante Papà Francesco

                                “你知道把餐厅开在斯卡拉旁边是什么美妙的感觉吗？

                                                   这里是米兰最接近音乐的地方。”

                                                     餐厅老板Paolo就坐在对面。

                                                                 说到这里，

                                    满脸写着“我是大佬”的他顺起把餐刀装做磨指甲，

                                                              笑的意味深长。

店里响起了Elvis Presley版本的《我的太阳》，

Papà随着歌声出现，点燃了今晚的第一团火。

瞧瞧约饭第④期，

以papà Francesco的名义，带你去听美食奏响的乐曲。

                                                     以父之名

Papà Francesco诞生于四五十年代的意大利。

硝烟散去，艺术苏醒，人们开始重新歌颂自由和平与爱。

餐厅的创始人奥古斯托，也就是老板Paolo的父亲，辞去了人人称羡的在意大利的“布达佩斯大饭店“——Villa Catena厨师的工作。

只身从撒丁岛来到北部，注入全部的心血与热情，创建了这家从默默无闻到名满米兰的餐厅。

几十年来，奥古斯托制作的美食温暖了无数人在米兰的回忆，就像餐厅的logo一样，这个可爱的胖老头已经变成了一个无可取代的符号。

对客人们来说，奥古斯托就是这家店真正的明星，他就是Papà Francesco。

在米兰大教堂附近你可以轻易的发现这家店，离斯卡拉歌剧院只有几步之遥。

中规中矩带着些古典气息的装潢，分量十足的传统意大利菜。一眼看过去，很容易就被定义为“游客进餐区“。

可就是这样一家店，真实的身份竟然是“欧洲明星名流的秘密用餐地”？？

走进餐厅扫一眼墙上的相框，市长、市政主席、帕瓦罗蒂、多明戈、诺拉琼斯、Jay Kay …

“我知道这些你一定认识！”Paolo眨眨眼睛翻出手机里的合照。

周杰伦，昆凌，王媛可，陈意涵…

到底是什么魔力，能让这些人抛弃米其林一星二星三星，不约而同的聚在这里只为吃一盘简简单单Pasta？

今天，51瞧瞧和米兰一支年轻的乐队——霓虹商店一起，来探寻Papà Francesco的秘密。

                                              为什么来到意大利

霓虹商店（Neon Shop）是一支来自中国的独立摇滚乐队，成立于2016年，日常活跃在米兰和都灵，17年发了首张EP《OPEN》。传唱最多的就是《晚安米兰》和与神经病公园合作的《为什么来到意大利》。

受海外生活经历的影响，他们创作的歌里充斥着浪漫的旋律和天马行空的想象，歌唱着身在意大利的年轻人敏感而丰富的情绪和生活。

除了键盘手禄生有事没有到场，其他四位成员如约而至。

主唱-韦百

韦百是个会写词的主唱，专辑里的歌词大都出自他这里。曾参与主办策划了两届米兰呆梨音乐节。

聊起为什么乐队会叫Neon shop，他说：“因为shop是乐队成员名字的首字母，而霓虹又比较贴近我们意识流的风格。”

“混沌于短暂而灿烂的霓虹。”

鼓手-大锤

大锤是个有故事的鼓手。目前一边参与霓虹商店日常排练和演出，一边和朋友一起经营米兰寒鸦音乐工作室。

刚走进门大锤就乐了，餐厅玻璃上正贴着老板和周杰伦夫妇的照片，他说：“我可是周杰伦的死忠粉！”

贝斯-欧阳

如果说吉他手都会吹口琴，那么贝斯手欧阳的另一项技能就是——B-BOX！年轻音乐人技多不怕压身，没有点绝招怎么吸粉~

欧阳大部分时间生活在都灵，问起平时都怎么跟乐队成员沟通排练，他说：“我们基本都靠意念交流，很有默契

。”

吉他-天南

“靠脸吃饭“的天南，根据其他队员的爆料是乐队里迷妹最多的，但是这个“放荡不羁爱自由”的吉他手至今没有女朋友。

瞧瞧红娘再次上线，和天南一样独立爱自由（？？？）的迷妹请联系后台。

网络一线牵，珍惜这段缘。

老板-Paolo

Paolo就像他的餐厅一样，是一个典型的拥有“意式魅力“的男人。幽默，热情，恋家，嘴甜又爱耍宝。

Paolo说”我去过中国9次，简直就是半个中国人！ “

“我从来不给餐厅打广告。过来的名人明星很多都是朋友，我偶尔也是会在阿联酋头等舱里社交一下啦~”

“成功的秘诀？其实只要你在正确的时间做了正确的事情，好运就会自动找上你。像周杰伦就是为了吃一份Papà的意面自己从后厨溜进来的~”

                                                    我的太阳

在米兰吃一顿正宗的意式全餐，四道是不能少的。

经典的餐前Bruschetta是老牌意大利人的心头爱。法棒切片佐以金黄发亮的橄榄油，番茄切碎，少许蒜末罗勒，再配上几滴黑醋、白芝麻、胡椒碎。

一口下去，味蕾被丰富的混合食材一层层打开，酒未进人已醉~~

还在吮指，灯光微暗，随着猫王的歌声响起，Papà推着奶酪小车出现在餐厅中央~

意大利车轮芝士就是他的创作画布，撒酒，点火，搅动，所有动作合着音乐的节奏一气呵成！

一瞬间餐厅里奶香四溢，所有食客都忍不住为这个食物的艺术家鼓掌~

顶级的车轮芝士配上餐厅特制的意式奶油酱，这不是能简单用好吃形容的味道，除了唇齿溢出的香气，更多的感受是Papà对食材注入的情感，从胃里流动到心底。

这一盘“空心面交响曲”，在Papà Francesco 只要15欧！

主唱韦百对另一道极光玉麒一样赞不绝口。

“如果用一首歌来形容这道菜？那一定是《朝歌皮埃蒙特》！”

头盘结束后,送上的是无骨切片牛排配奶油牛肝菌，鲜嫩的小牛肉烤到油亮出汁和菌汤混合在一起，色香味俱全，暖意沁润五脏六腑~

弹性十足的牛肉配上汁水四溢的菌菇，奇妙的口感仿佛舌尖上再次奏响乐章，令人食指大动，每一口都心满意足~

贝斯手欧阳吃到现场B-BOX！（B-BOX请脑补:D至于这道用“晚安米兰”形容的切片牛排有多好吃，在米兰的你可以来亲自尝尝~）

甜品上桌之后，这一顿意式全餐就到了尾声。

布丁Q弹塔塔松软，在意大利，吃肉怎么能不配蜜瓜。水果的清甜给被肉欲席卷的胃带来了最后一支喜悦的小调~

                                                     晚安米兰

酒足饭饱paolo分享了很多故事。

“你真的想知道为什么那么多明星不去什么米其林阿玛尼选择来我们这儿吗？”

“其实说到底，明星也是普通人啊。精致优雅的食物他们吃过太多，但它一定不能让你感觉到窝心。那些餐厅不像Papà Francesco这样，在这里你可以卸下很多东西，就像是回家一样。

多明戈演出结束也只是来点上一盘豆子拌面而已。“

“为什么昆凌、周杰伦每次来意大利都要来Papà这儿吃上一顿便饭。因为在这里，他们不是谁的妻子，谁的丈夫，不是什么让人觉得难以接触的大人物。

他们只是自己。

不管是谁来，Papà都会准备最简单却温暖的食物，奶油意面、玛格丽特披萨、米兰烩饭。”

我想你一定有被食物治愈过，但有时治愈你的并不只是食物本身。

美好的食物就像胶水一样，可以把当时的心情、地点、对象、温度、气氛统统都黏在一起。

对很多人来说，Papà Francesco的美食是能听到的音乐,能嗅到的颜色,是用心灵去品味,用心灵去感受的经典。

然而最最珍贵又难得的，应该就是在这种简单快乐的氛围下，带着愉悦吃下食物的心情。

正是这份情感和温暖，让这家餐厅无法被取代。

Papà Francesco 的食物和音乐，填满了每个人的胃和心灵。

PS：霓虹商店马上就要发新专辑了，目前在混音阶段，希望大家继续支持~网易云音乐和YouTube都可以听到他们的歌哦~

说好的每期都有福利！

那么我们第四期的福利就是~~~

转发or留言，结账时出示每人减1欧！

对，你没看错，真的是1欧。

老板说，“这是我的底线，帕瓦罗蒂来我都没有打过折！”

Ristorante Papà Francesco

地址：Via Tommaso Marino,5,20121 Milano MI    

联系电话：02 862177

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