假期在家，看了不少吃播，从美食博主那儿学到了一个新招，我就在之前蛋炒饭的基础上，加以改良，做了一款升级版金黄蛋炒饭。
【食材】
白米饭、鸡蛋、火腿肠、肉丸、荷兰豆、葱花
【步骤】
❶把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，其中，蛋黄加入到白米饭中搅拌均匀；
❷热锅，不需要倒油，先把米饭倒入锅中，把米饭炒散，水分烫干，颗粒分明后舀起来备用；
❸热锅倒油，炒蛋清，把米饭倒进去一起翻炒，然后盛出备用；
❹把火腿肠切丁，肉丸切片，葱切花；
❺ 热锅倒油，火腿肠肉丸荷兰豆倒入锅中炒熟，米饭倒入一起翻炒均匀，撒上葱花，加入适量酱油和蚝油调色调味，最后一碗色泽金黄、颗粒分明的蛋炒饭就出锅啦~
不油腻，一人可以吃完满满这一盘蛋炒饭呢~
Tips:
使蛋炒饭色泽金黄的的主要原因是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离后，蛋黄加入白米饭中搅拌均匀呦！
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金黄色的蛋炒饭 香甜可口的香瓜
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本文标题：【食谱】金黄蛋炒饭
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