在暹粒这座小小的城市，我看到无数美好的愿景与行动力，我看到涌动的社会创新潮水，我更看到我们作为一个旅行者手中所握着的权利。

2013年年末，我在泰国曼谷上了一辆大巴车。

这辆车行驶了4个小时，带我抵达泰国与柬埔寨的边境城市Aranyaprathet（亚兰）。在那里，我与索要贿赂的海关官员据理盘旋，越过边境，第一次来到柬埔寨这个国家。

当年去柬埔寨的目的非常明确 - 参观举世闻名的吴哥窟。

2020年初，时隔六年，我再次前往柬埔寨。但这次的目的是：探访暹粒那些可以让旅行者在HAVE FUN的同时，还能DO GOOD的机构和项目。

#_HAVEN

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一对瑞士CP环游世界2年后，在暹粒开的一家职业技术培训"餐厅"

向善指标

- 为当地孤儿少年提供免费的餐饮技能培训

- 严格的4R实践者（Refuse. Reduce. Reuse. Recycle）

- 菜单里的豆腐和椰奶来自当地农夫

- 蔬菜来自自家菜园

- 喂养着周边好几只流浪猫

#_Footprint Cafe

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坚持“人，星球，营利”为核心的社会企业餐厅

向善指标

- 12.5%高于国家标准的员工工资水平

- 把用过的咖啡渣送给有需要的农场来堆肥

- 100%的利润作为教育项目资助金

- 拥有8000多本来自英国的二手书（部分来自剑桥大学！）

- 楼上有安静的共享办公空间，尤其适合数字游民

#_New Leaf

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用心做菜，还为柬埔寨的高质量教育操碎了心

向善指标

- 每个月捐出30%的利润给本地教育慈善机构

- 要求供应商使用可重复使用的容器来运送食品

- 通过本地采购来最大程度地减少碳足迹

- 采用竹吸管、再生罐和可生物降解包装

- 把用过的食用油捐给“Naga Biofuels”转化为生物柴油

#_Peace Cafe

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一个长得很像社区活动中心的素食餐厅

向善指标

- 店里有一家”公平贸易（Fair Trade）“手工品店！

- 提供素食烹饪培训（当然是高棉做法~~），只要20美金，还能顺便解决午餐

- 提供丰富的活动：冥想，瑜伽，普拉提，Monk Chat（这怎么翻译...？通过和僧侣聊天了解佛教和佛家生活）

- 雇用残障人士

#_Sister Srey Cafe

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咖啡不输星巴克，还能让社区变美好

向善指标

- 有机食品，杜绝化学添加剂，素食/纯素友好

- 挑选支持当地社区的供应伙伴

- 90%的废物垃圾用来堆肥或再回收利用

- 利润部分捐给解决地雷问题的非营利机构APOPO

- 有好喝到令人留下泪水的冰美式😢

#_Spoons

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让柬埔寨年轻人找到人生价值的竹子餐厅

向善指标

- 用环保的「竹子」做建筑材料（你一定不知道柬埔寨是森林砍伐世界NO.3）

- 青少年餐饮培训机构EGBOK的衍生品

- 菜谱基于柬埔寨街边小食和乡村风味（hin是独特）

- 鸡尾酒是来自Sombai自酿的米酒...

#_Rehash Trash

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把一次性塑料袋变得好看、好用又好玩

向善指标

- 回收路边、河里、田间随处可见的塑料袋，将它们洗净，切割并转化为线，然后编织改造成实用时尚的手工品

- 赋能偏远地区的农村妇女生存技能，走出困境

- 经常推出针对游客的塑料袋手工编织工作坊

#_Senteurs d' Angkor

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把”地球友好“放在首位的旅游纪念品商店

向善指标

- 本地制造，天然材料推崇者

- 致力于推广被世人淡忘的传统包装方式（使用自然材料做包装）

- 各种你没见过的柬埔寨土特产....

- 提供「免费」的工作坊参观Tour

#_Smateria

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让人第一眼看见就死磕到底的可持续时尚产品

向善指标

- 从城市和当地环境中汲取灵感，回收和升级二手材料制成手袋和配件

- 主要材料包括尼龙网、沙发厂淘汰的皮革、一次性塑料袋

- 80%的员工是女性

- 提供安全、公平的工作环境

- 所有产品都是手工制作，来自高棉工匠，杜绝机器

#_Genevieve's Fair Trade Village

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让残障人士通过制作手工艺品有尊严地活着

向善指标

- 公平贸易（Fair Trade)

- 致力于回收二手材料、使用环保材料

- 为生活在暹粒的残障艺术家提供展示的平台

- 5美元就能和当地的艺术家学习一门手工活

#_Bambu Stage

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露天小院里看一场有狗狗陪伴的皮影戏

向善指标

- 真正的根植于民间和市井的皮影叙事

- 致力于改变人们对柬埔寨历史、文化和问题的传统看法

- “街头剧院”，采用一种叫”eco-repetition“的方法来强化社区价值

- 培养当地的民间艺人

#_Phare, The Cambodian Circus

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绝对不是你想象中的滚火球、踩钢丝！不是！

向善指标

- 拒绝在表演者使用任何动物

- 把柬埔寨的历史和民俗与现代文化相结合

- 赋能青少年表演技能的PPSE非营利组织的衍生品

- 75%的利润直接投入PPSE项目，用于培养更多年艺术家

#_Ankor'D Antisian

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去柬埔寨史上最成功的工匠学校看佛雕

向善指标

- 帮助农村青年在自己的家乡附近找到工作

- 提供「免费」的工作坊参观团，让你亲自看到手工品是怎么做出来的

- 培训的工匠参与吴哥窟文物的修复

- 注重环境影响，是为数不多的使用「水性漆 water based lacquer」的亚洲公司之一

文 | DANI

图 | DANI