独行日本的两大利器之——拉面

作者: 9a0d3c694515 | 来源:发表于2017-03-11 19:59 被阅读44次

    在踏上日本之前你不曾有过如此自在的独食体验:

    {1}

    在门口的拉面机上点好拉面,进门将小票交给服务员。服务员领你进入一个专门为独食者准备的区域,里面只有单人座,且每张座位都被隔板隔着,形成一个个互不打扰的小隔间。你觉得新奇,望了老半天才找到一个位子坐下。还没来得及激动,你脱下了背包,把它放进椅子底下的收纳筐里。你回头看到座位背后墙面上挂着的衣架,于是你也脱了外套和围巾,将它们整齐地挂在衣架上。顺便从衣架上方挂着的纸巾盒中抽了一张纸,擦擦手。

    这时你终于可以好好打量你的小隔间了:隔间不大,桌面差不多是女生的两个小臂长,自然不是太宽敞,甚至有点儿局促。桌面是正方形的,上面已经摆好了筷子和加菜单,当然还有一只笔。桌面的左上角有一个水龙头,供直饮水。水杯可以从架在水龙头上的盒子里拿取,水杯和水龙头都没有占用过多的桌面面积,却着实为就餐者提供了方便。

    格子间的正面联通厨房。此时可以看到厨房里的小哥正在忙碌。但你的视线仅限于看见他的围裙,因为他是站着而你是坐着。没过一会儿,小哥就端上了你单点的溏心蛋。你仍然看不见他的脸,只听见他唱歌似得说了一段日语。你想,应该是祝吃得开心之类的话吧。早知道出门前应该学几句日语了,要不要每次都只能回应 “Thank you”, 真的会感觉很见外诶。

    左顾右看了会儿。虽然是小隔间,但并不妨碍你伸长脖子后延长的视线。右边的韩国小哥桌上有一份单点的豚肉。刚刚在点面的时候你也犹豫过要不要给自己加份肉,但思考良久,你决定克制,因为你点了大份拉面。肉和面只能二者选一。

    这时,你的拉面终于上桌了:淡咖啡色的酱油汤底,晶莹的有些透明的面条,漂浮在碗左侧的的翠绿的葱花,和碗右侧的大部分浸没在汤中但是凭你敏锐的视觉还是可以一眼认出的雪白的豚肉。在碗的同心圆中间,还有一小坨赤红的辣椒酱,正慢慢向四周泛开去。“还不错诶!” 你在心里大声地欢叫,脸上自然也露出笑容。你没有马上动筷,而是掏出手机,迅速地拍了两张,连同刚刚拍的这个小隔间的照片,发到了合适的微信群。

    同时,你注意到,菜上完后小隔间的帘子被降了下来。这样,你就完全是在一个三面遮挡的环境中就餐了!你按耐不住地兴奋!你觉得贴心,但又有点好笑。贴心的是你终于可以毫不掩饰自己放肆的食量和吃相了。同时亦不会被外界分心,从而可以一个人专注地好好食。但好笑的是,你觉得自己有点像把头埋进沙子但是屁股还在外面吹风的鸵鸟,对着帘子吃面和把头埋进沙里一样,本身就是件挺好笑的事。但无论如何,你还是被“小日本”的贴心惊喜到了,你又拿起刚放下的手机唰唰拍了两张,当然,构图中少不了这面被降下的帘子和因此而形成的封闭小隔间。

    你终于开动了!面果然是你喜欢的软度。可是汤底还是太咸。你不自觉地皱了皱眉头,可是你明明点的是淡汤底啊。忘记说了,在日本吃拉面之前必须填一张单子,上面会标注你需要的面条的软硬度、汤底的浓稠度,或是否加油加辣等。在中国吃面这些需求当然也可以提啦,但就是没那么方便嘛。日本人将这些操作程序化了,背后反映出的是他们思考的逻辑。日本文化假定每个人的需求都是不同的,而在中国,我们的文化假定大家的需求都是一样的。

    没多久,你就把面和肉都吃完了。看了看这还剩不少的汤,你有点无奈。这家面馆的一大特色就是碗底刻了字,是只有把面和汤全部消灭完的顾客才能看到的特别的惊喜。你扶起碗,喝了两大口汤,又拿筷子在汤中搅了几下,想寻找漏网之肉,可现实它只有葱!作罢,你放下筷子。从挂在隔板上的盒里抽了几张吸油纸,擦干净了嘴。右边的韩国小哥这时也扶着肚子走了。你伸长了脖子往他座位上探了探,你发现他居然把汤喝干净了!你有点佩服这位韩国大哥。心想,果然平时没少吃面,和韩剧里拍的一样。视线再落到碗上,碗底果然有几个日文字,但是你一个都不认识,谁叫你不懂日语啦!

    日语原义:“这一滴是至上的喜悦", 图片来自网络

    你还想坐一会儿。于是你又拿起手机,回复了群里的留言。你的拇指在手机上左划右划,想从刚刚拍的照片里挑一张好的。你有点后悔,埋怨自己刚刚急着吃面,拍的照片都不咋地。毕竟出来玩的,还不是为了在朋友圈有个交代。你勉强选了一张能看出格子间格局的照片,又来回换了几个滤镜。你想找个人物背影的贴图,这样就能更生动形象地表达你的意思了。可你找了半天,免费下载的app里只有光着身子泡澡的卡通人物背影,勉强用吧,朋友圈里应该不会有人傻到get不到你的点吧,你心想。

    图片、定位、及一句简短却精炼的赞叹日本关怀独食者的评论,你觉得完美。发毕朋友圈,你得意地关了微信。你知道你需要给朋友们留一些时间,好让他们点赞、评论。你起身,穿好了外套戴上了围巾。从椅子下拿出了背包,背上,再三确认这个时代最重要的手机没忘记,就消失在岛国的黑夜及玲琅满目的药妆货架里了。

    {2}

    夜深了,躺在床上的你依旧没睡,你如饥似渴地利用在岛国的时光疯狂地刷着YouTube。你突然被一个标题吸引——日本女生绝对不会做的三件事。

    你点开,视频里面说:

    Youtube: MaoTV

    日本女生绝对不会自己一个人去拉面店吃拉面!

    天!你顿时石化!因为刚刚你还得意地发了一条你在岛国拉面店享受独食的朋友圈,还集了不少赞。现在岂不打脸!应该没那么多人了解日本文化吧,你安慰自己,同时转念一想,更何况你又不是日本女生!你才不担心一个人去吃拉面呢,一个人吃火锅都可以!

    你想不通为什么岛国这个在设施上对独食者如此厚待的国家,它的文化却默许女生不应该自己一个人去吃拉面呢?是吃拉面太man,还是一个人吃面显得太过悲惨?你想到最近十分流行的一部叫《东京女子图鉴》的日剧,里面也透露了相似的话题:日本社会一直在对日本女生该如何生活指手画脚。毕业以后就要结婚吗?一定要和一个像秋天般温柔的男人结婚吗?婚后一定要生几个可爱的孩子吗?港区女只能嫁给港区男吗?30岁前能去米其林餐厅约会的才是好女人吗?

    你想不通也想不明。你开始有点庆幸自己不是日本女生了,虽然在日本的这几天你一直十分羡慕日本女生,因为她们都打扮得可爱和精致呀。你觉得做一个中国女生其实也挺好,中国社会已经逐渐接受女生都打扮得美美得出门,而不再认为爱化妆的就是婊,就是无脑。同时,在中国,你也可以一个人去吃大娘饺子,去吃吉祥馄饨,去吃庆丰包子,而不用忍受侧目或者过不了自己这一关。虽然不得不承认,有时候两个人吃饭就是比一个人吃饭香啊,毕竟醉翁之意不在酒嘛。嘻嘻。


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    两位90后海龟女生,一个坐标台北,一个坐标上海,一个就职于互联网行业,一个就职于传统500强企业,希望用她们自己的经历和你分享她们的所见所闻,所想所感。

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