昨天晚上，儿子有点受凉咳嗽。今天早晨，我在给他准备早餐的时候说：“我给你做一个姜炒鸡蛋吧。”
剁好姜末，鸡蛋打到碗里搅匀，热锅热油，倒入姜末，炒出香味儿，再把鸡蛋倒进去，只听滋啦一声，蛋液像花一样在油锅里炸开变成蛋饼，等成型之后再翻过来，朝下的一面已经变成金黄色，关火，用锅的余热把另一面煎熟，趁着热锅滴上几滴香醋，一股熟悉的香味儿钻进我的鼻孔。我暗暗咽了一口口水，就着热锅，又给自己也炒了一个。
记得小时候，炒鸡蛋真是包治百病的良药：感冒咳嗽了，我妈就给我做一个姜炒鸡蛋加醋；肚子疼，花椒炒鸡蛋加醋；拉肚子了，就用提前收集好的玉米花粉炒鸡蛋……
那个时候鸡蛋也不是天天能够吃到的，炒鸡蛋也算是好吃的东西之一，也许真的有疗效，也许只是借机犒劳一下我。
有时候嘴馋了，也会谎报病情：
“妈，我拉肚子了。”
我妈就会给我炒一个鸡蛋，滴上香醋，也不会问问我是否真的闹肚子了。
长大一点之后，自己也学会炒鸡蛋了。有时放学回家肚子饿了，就去到厨房里，点火、倒油、打鸡蛋，一气呵成，五分钟搞定，当然最后也不会忘记加一点醋。醋炒鸡蛋的特殊香味总是让我吃不够，吃完还有一种满足感。
我家孩子从小不喜欢吃鸡蛋，硬逼着他吃也不肯吃。然而有一天，他突然跟我说：“爸爸，你给我炒个鸡蛋吧。”做好之后，他还要求加上两滴生抽和香醋，我不知道他的这个口味是不是遗传我。
从那以后，他开始吃鸡蛋了，不过只吃炒的。看着他吃的津津有味的样子，我仿佛看到了自己的小时候。
配图来自网络
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