【美食】葱烧鲳鳊鱼

作者: 空谷孤松 | 来源:发表于2019-02-06 11:32 被阅读18次

做法:将鲳鳊鱼去鳃去内脏,鱼背打上刀花,用薄盐姜片腌制半小时入味。起油锅煸鱼,加料酒蒸发片刻,加姜片去腥,加老抽上色,生抽增鲜,少些红糖调味,加适量水大火烧开片刻后文火烧六七分钟至收汁,出锅前加小葱三根增香。

鲳鳊鱼肉质细嫩,味道鲜美,是鱼中珍品。

【美食】葱烧鲳鳊鱼

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