“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”这是以前北方比较流行的一段俗语。
虽然南北方过年习俗不一样，但是大部分地区差不多都是从腊八开始进入过年模式的。
今年是老姐出嫁第一年，突然少了她，全家还真有点不习惯。不过我们一如既往地靠忙年夜饭、看春晚来守岁，这是传统，也是全家极少数能聚在一起的集体行动。
最终年夜饭菜样
不像北方很多地方不但做饭还要做饺子，我们只要做饭菜就行了。每到过年，我最关注的就是菜单儿了，一般都要和家人商量着来，从大家喜欢的菜样着手起，再统筹协调——年夜饭本身就是个“小项目”~
以往从挑选食材环节就亲自参与，因今年回家比较晚，并没有参与到食材采办过程里来。
每年必有青菜、水芹菜、芹菜、豌豆苗四样蔬菜，分别代表青青旺旺、路路通（水芹菜是空心的）、节节高和安安稳稳。也必须有鱼这种菜样，就是年年有余的意思，其他随意。以往扬州有烧老鹅的传统，今年我们家倒是没有准备。
对虾（虾是老菜式了，以前是用小河虾炒芹菜）
十三香味道的油爆对虾
青河蟹（这个季节有点瘦）
这厮竟然逃跑了，害得我满大厅找......
螺蛳肉（一般就是炒韭菜）
鳊鱼（方言叫“鳊花”，是一种爱吃油菜花的鱼）
一尾红烧鳊花儿，“仙气”四溢
河蚌肉（方言叫歪子肉，一般是炒青菜）
蔬菜杂，芹菜、莴苣、韭菜
豌豆苗（方言叫“淹菜头儿”）
豌豆苗炒鸡蛋
酒味红肠，切了炒莴苣
水芹菜（炒百叶）
其他佐料杂拍:
生姜末
蒜叶碎
干红椒
来一个成品集:
最近的是毛笋灵芝炖狮子头
全家忙菜，幸福感爆棚。最后在再来一张爸妈忙碌的照片。
我今儿就负责拍照了
2017年，大家要更幸福哦！
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