做柿饼记

从二姑家摘来的柿子，被老妈用温水揽过后，用水桶盛了。接着用塑料袋罩住桶口，最后以细绳绕桶口一圈，结结实实地封住。屋檐下整整一桶柿子，正经受着秋阳温水煮青蛙一样的烘煮。要不说庄稼人会过日子呢，如此便不需要定时定期去更换水桶里的温水了，节约了不少时间呢，如此只需晚间更换一次温水即可，换到青黄交接的柿子不涩嘴为止。说到这里，我又佩服起他们了，就这揽柿子的方法从何而来呢？是不是哪个年代的一个农民忍受着饥饿，却发现青柿子太涩嘴，以为是有毒，所以一齐放开水里煮了。开水煮过的柿子并没有一下吃完，吃到后面惊奇地发现:开水烫过一次的青柿子，再放置几天会又脆又甜。随着时间的推移，慢慢的，充满智慧的劳动人民又总结出温水揽柿子也可以吃的经验来。我想，也许就是这样的吧？ 果然，智慧的结晶是不会被时间掩埋的，在时间之河里恒古不变得闪耀。小小的柿子饼，大大的智慧。 屋檐下正晾晒的这一桶的柿子，我想着做柿饼吃。说干就干，撸起袖子开始削柿子来，正午阳光透进窗来，晒得我整个人暖乎乎的想睡觉。一时间，屋子安静得很，只有奶奶养的两只小猫打呼噜的哼哧哼哧声，它们睡得可真香啊，秋阳做被，鸟啼催眠。总觉得少了什么似的，一晃神间，右手食指削了一小块肉去，好在没有流血，不是剧烈的疼痛，却也是不容忽视的腌得疼。奶奶在家的话，大概又要唠唠叨叨地说我做事不长眼，不用心，没完没了地碎碎念，能重话重一天。想到这里，我就笑了，原来是少了奶奶啊。哦，奶奶回娘家已经三天了哇。削了整整一盆柿子，手腕都削酸了。按照视频里的方法，我打算都试试，挑了几个放烤箱70度，烘干12小时。一部分的柿子用白纸铺了放屋檐下风吹日晒。剩下的柿子用细绳串起来挂在晾衣架上晾晒。不知道一周后这些柿子的变化怎样？听说做好的柿饼还会结白霜呢，自己浅浅地期待一下吧。