原先一直以为西葫芦是我国的,后来在网上查询才知道,它是北美洲南部特有的传统蔬菜。从19世纪中叶开始,中国就开始从欧洲引进这种食物进行栽培,如今世界各国均有种植。
西葫芦是一年生蔓生草本,种类繁多,共有花叶、无种皮、绿皮、长蔓,这四种类别,含有大量的维C,对清肺止咳,增强人体免疫力,有很好的功效。既可以用来凉拌素炒,也可做馅儿或是荤菜食用。
西红柿炒西葫芦
食材:西红柿、白糖、油、盐、酱油、西葫芦、葱、蒜
①、将西红柿洗干净,去皮切块儿,西葫芦洗净去皮切片儿,葱蒜切碎备用。
②、锅中倒入少许油,下葱蒜爆香,加入切好的西葫芦进行翻炒。
③、西葫芦炒软后,放西红柿,加入适量的白糖、盐、酱油翻炒均匀。
④、炒熟后,装盘就可以享用喽。
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