今天一早就从朋友圈铺天盖地的文章中知道，今天是腊八节。还听朋友说，腊八节在北方是个很隆重的节日呢，过了腊八就过年。可是，在南方，在我们这儿，气温依旧连续的热情似火，差点怀疑自己还活在夏天中，离那个本应该气温较低的寒冬中的年还早着呢，于是茫然不知该怎么庆祝这个节日。
可是，既然它是个节日，我们总得对节日保持应有的尊重吧。于是寻思着做些什么好吃的来庆祝。
腊八粥？算了吧。这样甜腻的东西好像不是我的菜。早上吃饱早餐，准备出门去市场买菜前打开冰箱，忽然看到了上周老公买回来的一袋剥好了皮的栗子。黄灿灿的一大袋很是养眼。脑海里瞬间掠过栗子焖五花肉的样子。带皮的五花肉焖成半透明的琥珀红色，配上金黄的栗子。栗子的香甜配合五花肉浓浓的肉香，应该是这个还算是冬天的节日里的绝配了！对，就是它啦！
想做就去做。
迅速地去菜市场买了五花肉。哪里还有什么猪瘟猪肉缺货的事情啊？菜市场内明明货源充足，买菜的人挎着菜篮子随意地挑选着。一派过年前欢乐祥和的景象。我挑了一块，是那种肥肉瘦肉一层一层相间的上好的五花肉。还叮嘱老板娘千万不要帮我去皮。连皮一起焖的五花肉才好吃。
下午，依然是难得的自然醒的午觉。起来，冲一杯咖啡，开始焖五花肉。
其实好简单：五花肉洗干净后，连皮切成一公分厚三公分宽的块，拿出那个最普通的电饭煲洗干净，把切好的肉放进去，加入盐，鸡精，几小粒冰糖，一小勺豆瓣酱，洒几滴老抽，姜一小块拍碎。加入刚好没过肉的清水，洗干净手，用手直接拌匀。放好电饭煲，盖好，按煮饭键。
然后再次洗干净手，喝一口咖啡，开始帮女儿看她的数学卷子。
才十分钟，肉香扑鼻。放下数学卷子，拿起筷子，打开电饭煲，翻转一下肉肉。盖上，继续煮。
继续看数学卷子。
期间，以咖啡的香味抵抗肉香的诱惑，静心看卷。
四十分钟后，加入栗子，细心翻搅一下，继续焖。
再过来十五分钟，已闻到肉香中混合了栗子的香甜了。数学卷也看完了，想想，栗子焖五花肉应该也焖好了吧。
喝下最后一口咖啡，放下卷子，打开电饭煲，哇，太诱人啦！
肉皮已经变成了润透的琥珀色，因为时间足够，用筷子轻轻一戳，已经可以轻易地戳下去。而栗子，因为是后放的，刚好熟，却不会烂，颜色还是明亮的黄色，咬一口，哇，香甜中带着肉香。而电饭煲的底部，剩余不多不少的浓厚的肉汁，刚好可以给老公拿来拌饭。
好吧，我都可以想象得到，等会吃晚饭时，某人对着这盘肉肉又爱又恨的样子。他一定会一口气夹两块放碗里，再舀一勺汁，一边吃得津津有味，一边埋怨，你怎么又做红烧肉了呢！不能总是做啊！你还想不想减肥啊？
而我，就会先夹一块给自己吃掉，然后笑一笑说，你就好好吃吧，今天是腊八节呢，还是有理由吃肉的吧？
腊八栗子焖五花肉
腊八栗子焖五花肉
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