第一次听说五句包，原来是包子，是五句，是五句话的包子。
一个店面狭小，干净安静的小地方。虽时至夜晚十点，可门楣上的解说却令我停下脚步驻足揣摩：百年老字号、皇帝吃的包子、扬州著名小吃。“皇帝吃的包子”，这句有名堂，什么叫皇帝吃的包子？皇帝吃什么包子？为什么是皇帝吃的包子？带着疑问，径自走进了店里。小店左侧是工作区，右侧只能放下一张小桌子的宽度。老板娘正在里头埋头用手机，店里只有她一人，不记得她具体的长相了，只觉得还蛮入眼，对她不禁有了几分信任，她做的包子应该干净可口。
老板娘，来一个五句包？
她认真看了看我，说，一个吗？
我说就一个吧！
好的。老板娘走到小店最里头，打开蒸笼盖子，用白色小纸袋装了一个包子，看着不大不小，淡淡的面香。
我接过包子，在门口的一张桌子边上坐了下来，小心翼翼地观赏起这个不寻常的包子来。
这包子出落地水灵啊，皮肤细腻光滑，个头匀称，软而不塌，可亲可亲的感觉。再配上白色小纸袋，用“犹抱琵琶半遮面”来形容是再贴切不过了。
观赏半天，闻了半天，再也按捺不住了，轻轻地咬上一口，我很俗气地长长地“嗯——”了一声，接着就是“哇——”一声，然后又“哇——”一声。惊奇和意外。
小包子里原来有大文章：
汤汁丰富——不油腻，嘴角不小心会溢着些许汁液，伸出舌头舔一圈，回味无穷；
色泽暗红——不油腻，里头放了什么呀？
暗香浮动——不油腻，它的香味也是淡淡的。
味道中庸——不油腻，不过鲜，不过硬，不过软。
正在我吃到一块软滑的东西时，我吐出来看了一番，原来是肥肉！原来肥肉可以和我如此亲近，像这样的肉我可以吃一盘，我相信。
迫不及待，我拿出手机百度：
它还叫“五丁包子”，是扬州市最负盛名的特产茶点，它主要是以海参、母鸡、腿肉、冬笋、大虾为馅心，入笼用猛火蒸熟而成，有鲜、香、脆、嫩、补齐全之特点，吃起来味美异常。
原来是这五味！！！
更令人陷入思考的是以下的文字，为了能更全面地了解五句包的来历，就全文载了：
据说这五句包子是清朝乾隆皇帝给逼出来的，而且他是五句包子的第一位食客。 当年，乾隆皇帝曾六下江南。一次，乾隆御驾路过扬州，扬州府的大小官员既高兴，又害怕：皇帝来了，侍候得好，自然能升官晋爵；一不小心，轻则罢官重则掉脑袋。服侍皇上的内容相当多，最难服侍的要数那张嘴。他那张嘴可以说吃遍了全国，什么山珍海味，龙肝凤胆，他都尝过。知府把这作为天大的事，早早做了些准备，除了到各地采办名贵奇异的材料外，还提前将扬州地方所有高师名厨传到行宫左右待命，以防万一。乾隆皇帝来到扬州，太监传下圣旨：皇上要尝尝扬州茶点。知府和属官们大大松了一口气，因为他们早有准备。可是，扬州名点太多，都上吧太繁杂，皇上不一定满意；上几样吧，又不知皇上口味。有些无奈，他们赶紧向太监探询，太监说：“皇上喜欢吃包子，你们扬州名厨能做一些什么包子呢？”知府马上回答：“这好办，我们扬州有大肉包子、肉丁包子、豆沙包子、白玉包子、素菜包子、虾仁包子、蛋黄包子、蟹黄包子……请您点。”知府一口气说了不下二十几个品种。不料，太监又开了口：“你们这些包子没一个是皇上喜欢的！”知府听了太监的话，又着急起来，赶紧追问道：“那皇上究竟喜欢吃什么包子呢？”只见太监清了清嗓子，装模作样地用手在光溜溜的下巴上摸了一下，不紧不慢地说：“皇上要吃的包子嘛，其实很简单，要求是五句话：滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软。你们这就去准备吧。”太监说得轻巧，可知府等人一听，一个个小脸变得蜡黄，这样的包子怎么做呢？扬州的名点他们没有没吃过的，可是从来没听说有这种包子。他们又不得不向太监赔笑应承，大汗淋漓地退了出来。
知府立即召来十几个善做包子的名厨训话，对他们恩威并施，要他们不惜一切代价按皇帝的口味做出这“五句包子”。十几个名厨听了知府转述的那五句话要求，大都你看看我，我看看你，他们也从来没听说过这“五句包子”。这可咋办？做不出“五句包子”，恐怕一家老小性命难保了。知府在一旁留意着厨师们的神色，发现只有一位年纪最大的丁厨师，面不改色，皱着眉头，好像正在思考对策，知府也就不再说什么，转身走了。其他厨师见这位老厨师未有惊慌样子，猜想他会有办法，便都围了上来说：“丁师傅，您是五代名厨，我们就靠您老来保一家平家了。”老丁师傅安慰大家说：“别急，别急，办法总会有的。”他又想了想，缓缓地说：“这皇上口味也真刁，想得也够绝。吃包子，既要补、要鲜、要香、要脆、要嫩，但又不能过补、过鲜、过香、过脆、过嫩。这包子可是不容易做啊。不过，我刚才想了一下，也许能做得出来。”众厨师听了老丁师傅这么一说，都不觉神经放松了许多，又迫不及待地问到底是什么主意。老丁师傅接着说道：“那我就先说给大家听听：滋养莫过于海参，少用点，不过补；味美莫过于鸡肉，少用点，不过鲜；油香莫过于肥肉，少用点，不过腻；松脆莫过于冬笋，少用点，不过硬；细嫩莫过于虾仁，少用点，不过软。用这五味料包馅，做出来的包子，大概皇上会满意吧。”众厨师一听，点头不已，忙簇拥着老丁师傅来到厨房，七手八脚地将海参、鸡肉、肥肉、冬笋、虾仁加工成小丁丁，放上调味作料，包入包子皮里，上笼蒸熟。知府听说包子做好了，急急忙忙赶到厨房，看到已蒸熟开笼的包子，外形很美观，又闻到了一股诱人的香味，再询问了一遍用料、制作过程，心里的一块石头方才落地，但不知是否合皇上的口味。他小心翼翼地捧着包子去见太监，太监又连忙送上乾隆皇帝的御席，乾隆皇帝吃了一口，味道不错，一口气吃了好几个，这才腾出功夫问太监：“这是什么包子？”太监忙禀告：“这是按照陛下您的五句圣谕制成的‘五句包子’。”乾隆皇帝点了点头。临走时，还题下“天下一品”四个大字。
原来如此，读罢，我再看看手中的半个包子，这才想起来拍照。这是一个具有历史性意义的时刻，这是因皇帝而有的包子，这是皇帝一口气吃了好几个的包子，这是高情商下才创造出的包子。
故事里的五类人令我思考良久，意蕴丰厚：
一是这个皇帝。自不必说，他是万岁，金口一言即可。天底下，上下五千年，有几人？皇帝权力无上，他说啥是啥，底下的人办不了只能丢命。
二是那个太监。能在皇帝身边伺候，自有相当的水平，通常充当皇帝的代言人的角色。因而这是个危险和利益两厢并存的职业。
三是那个知府。着急。他扮演了一个着急的角色，当一个不大不小的领导其实好尴尬，所以为什么领导身边都有一两个知心或者得力助手，一个好汉三个帮。好在他这次算了躲过了危机，并且还被皇帝点赞。
四是那群众厨师。他们和知府及大小官员一样，又急又慌。
这里最让我佩服的是年纪最大沉着冷静的丁厨师。“面不改色，皱着眉头，好像正在思考对策，”“别急，别急，办法总会有的。”要有怎样的阅历方有丁厨师般波澜不惊的品性？
是日积月累的修炼，是高水平的专业技能，是专注专一的力量，是深度思考的魅力。
这是一种定见，是佛学讲的“戒、定、慧”的“定”。
是一种内心的定。无论做任何事情，只要真想定好位的话，你都要内心安定，仅仅表面上定下来是没有用的。禅宗故事中讲到，二僧辩论风幡，一僧说是风在动，一僧说是幡在动，高僧慧能的回答是“仁者心动”。
“定”其实也不难。重要的是，在某个阶段里，在每一秒钟里，你能否专注、认真、全神贯注地做好手上的这件事。只要能把眼前的事认真地做好，你的心就会定。在五句包的故事里，除了丁厨师是在当前的这件事里认真地思考，知府、其他官员及众厨师的心都在“万一做不好怎么办，脑袋还能否保住”这件未来的事情上。丁厨师很沉静地分析太监所言并按自己的感受和想法，躲开一个个陷阱，没有一惊一乍。纵外界有多嘈杂，他的内心都有自己谱：你有千变万化，我有一定之规。
丁厨师是我的偶像，真的。
如何才能让自己与偶像更靠近？
我模仿丁厨师专注地思考，思考，思考：
第一不轻易评论他人，第二不受他人影响，第三不妄自揣度他人，第四凡事尽力而为。
哦哦，好难。
我还是吃继续吃包子吧。
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