美食 Ⅱ 心情饭团

作者: 晨阳花儿 | 来源:发表于2021-11-18 06:00 被阅读0次
你看,它吃个黑白饭团就陶醉了(๑❛ᴗ❛๑)

我可以说句大实话吗?可不可以,我都想说了,哈!

如果我又写美食了,说明我今天大脑一片空白,这种时候呢,就把自己会做的那几样小食搬出来絮叨一番,一举多得,嘿!

今天我们要做的是大饭团哦,它有个文艺的名字:“心情饭团”,怎么理解呢?一种是五彩缤纷的食材,会给人一个好心情;一种是看心情,想加入什么食材就加。

首先准备好煮得软软糯糯的米饭,一会给它找些小伙伴,打扮一下它,让它变得美美的,以身为饭团而自豪。

接下来,挑选食材,优选自己喜欢吃的,过程中兼顾一下颜色搭配,最后也是最实际的一条,你冰箱里有啥,有啥放啥就对了。

我的习惯是,将黄色的土豆、红色的胡萝卜、粉色的火腿肠、绿色的黄瓜统统切成丁状,装盘候场,出场顺序我说了算。

有些步骤我可以省吗?比如土豆、胡萝卜必须要削皮,黄瓜可削可不削,然后根据它们的身形,选择切成片状还是条状,总之,最后都要成为丁状。

依然是热锅凉油,这样做的理由是健康,提前把锅烧热,再倒入清油,避免油过度加热,待油微热后,倒入食材翻炒。

出场顺序取决于食材烧熟的时间长短,一般先下入土豆和胡萝卜翻炒,再加入火腿肠和黄瓜,将它们充分混合,加入适量食盐,炒熟即可关火。

这时,要把它们介绍给等候多时的米饭了,将热情的米饭加入它们之间,一翻介绍和破冰之后,它们就融合为一体了,变成了五彩缤纷的米饭了,好看。

如果喜欢吃辣,可以加些辣酱,将米饭拌匀,抑或加入一半的米饭中,这样就可以吃到两种不同口味的饭团喽。

在正式捏造型之前,还需要给它们介绍一位好朋友,那就是海苔,我们可以用平底锅刷油,把海苔再烤一下,这样它会变得更脆。

出锅后,将海苔揉碎,加入拌好的米饭里,提味又美颜,如果嫌麻烦,这个步骤可直接略过,没有太大的影响。

将热情的五彩缤纷的米饭晾凉一点,否则捏完饭团后,双手会变得通红,我比较喜欢吃热的饭团,所以会忍着烫,将它们捏成圆圆。

戴上一次性手套,将一团饭放入双手之间,揉成圆圆就成。小的技巧是先用压合的方式,将米饭压实,揉和在一起,最后再在双手之间翻滚,饭团会变得圆圆的。

也许你第一次做,会发现它们不乖,会散,那是因为米饭和食材比例的问题,粘合主要靠米饭的粘性,所以米饭一定要多些。

摆盘后,配上喜欢的水果,开吃吧。=^_^=

你看,我的饭团五彩缤纷 ⸜(๑'ᵕ'๑)⸝⋆*

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