知了龟

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知了龟

知了龟也叫知了猴，是我们当地对秋蝉的一种称呼。从我记事起就和舅舅去捉知了龟，下午接近黄昏，舅舅带着我拿上手电简和一个大瓶子就去房后的小村林里捉知了龟。能看见亮时就找地上的小洞，有的小的如红豆粒，有的刚顶起一个包，还没有成洞。我看到就会很兴奋。跑上去用手指扣开，躲在洞里的知了龟就束手就擒了。乖乖的进了我的瓶子里。

天黑下来时我和舅舅就会用手电简一边照地上，一边照树上。地上有爬出来快到树边的，看到我们用手电筒照它，一点也不惊慌，还是按原来的步伐向前爬。直到我用手拿起它。它的四条腿还在不停的动。好像要挣脱我的手对它的束缚。我看它那样就会很兴奋地对它说:"哈哈，你很快成为的盘中餐了，别再挣扎啦。"说完把它扔进瓶里和已经等在里边的知了龟一起挣扎去吧。

如果是下雨天，知了龟会被雨冲出来，打着伞去水里找，一会就找到好多。爬到树上的有的脱了壳变成了知了，嫩嫩的时候它是肉色的，做熟了还能，口感就没有没变知了龟显得劲道。如果变了的知了已经是黑色的，就不能吃。不过也抓不住，它会飞到很高的树枝上，扯着嗓子叫，好像再向人们示威:看我没被抓到。

姥娘家邻居有个眼睛瞎的舅舅，他在天气好的时候会在树林的空地点上火堆，好多知了被火烤的啪啪向下掉，我和小伙伴们就会给瞎舅舅找些柴火。把火堆烧的旺旺的。我们看着掉在火堆里知了，一会就烧成了干。好高兴，嘴里喊:"舅舅，你真历害。”舅舅会咧开嘴笑。

在姥娘的生活是快乐的，也是难忘的。知了龟是我们童年的美味。

来到北京以后，在饭店吃过几次，已经不再是儿时的味道。

妹妹从婆家回来，拿了一些知了龟。我洗干净，用油炒熟。女儿不吃，我问她:“为什么？”她说:"看着它，不忍心下嘴。”想想我小时候吃了无数的知了龟。我怎么就吃的那么香。那时候，只有过年才能吃上肉，所以知了龟肯定是美味了。可现在的孩子什么肉都能吃到，恨不能一天三顿都是肉。谁还稀罕小小的知了龟呀。

最后，还是我吃了好几顿才吃完。

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