眼下随着人民生活水平日益提高，属于自己的时间却越来越少了。常常没有多余的时间去准备一桌丰盛的家常菜，往往是越简单越省时就越能成为我的第一选择。
金九银十，眼下又是一年当中最为忙碌的时节。今天又随手做了几个简单的小菜，想着等国庆节假期了，再好好犒劳下自己，包括家人。
香菇火腿汤，是我今天要做得菜。其实冬瓜火腿汤是我们习以为常的家常菜，香菇火腿汤，倒显得有些生僻了。没办法，谁叫我家里今天没有冬瓜呢，咱总不能假装有吧？
香菇享有山珍之王的美称，它是高蛋白、低脂肪、多种维生素的营养食品。新鲜的香菇真的真的很不错，口感饱满，味道鲜美，香气沁人。
火腿作为中国腌腊肉制品中的精华，深受全世界人喜爱。我们的金华火腿不能直接咬，适合放汤，要不然干硬干硬的，不好下口。
听说意大利的风干火腿是能生吃的，不需烹饪。它的个头很大，切成薄薄的一片，就吃饱了。我还没有机会品尝它美妙的滋味。
没吃过我们可以先想象一下，砸吧下嘴巴，假装吃过了。等以后有条件了，咱们也去尝尝，一次买它个10片，吃上5片，再剩它个5片，也不打包带走。
梦醒了，回过头来说说我们今天的香菇火腿汤吧，别看简单，它可是实打实的舌尖上的美味哦。
食材：火腿、香菇、生姜、食用油、葱、盐。
做法1.香菇洗净切片，火腿肉切片，姜切丝备用。
2.锅内放油，油热之后放入姜丝爆一下，再放入香菇片翻炒。
3.略炒一会加入饮用冷水，火腿片。等水煮开，再用小火煮3分钟，放少许盐。（因为火腿本身是咸的，其实可以不放盐）
4.出锅，撒葱花，简单的营养美味佳肴完成啦！
Tips：
1.脾胃寒湿气滞者少食香菇。
2.火腿是腌制品，孕妇尽量不吃。
3.哺乳期可以吃火腿，但是不建议多吃。
4.新拆封的金华火腿，吃的时候需要刨掉表层油蜡，再用温水泡一会，比较干净。
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