盒子煎着吃，香酥可口连美食家梁实秋都爱吃，你吃过嘛？

文化宗师梁实秋先生亦是位美食家,他著的《雅舍谈吃》一书，收录了 96篇谈吃的美文。

梁先生书中文中都充满闲情逸趣,引得吃货们馋涎欲滴。第二篇正是我最爱吃的韭菜盒子，“......一阵风吹来一股韭菜味，香极了。我不由得停步......像这样的韭菜篓端上一盘，你纵然已有饱意，也不能不取食一两个......“

文中的韭菜篓就是韭菜盒子，有人也叫它韭菜馅饼。只是馅饼常做成圆的，而韭菜盒子却是半圆。

金澄澄的韭菜盒子，煎好就吃，冒着热气，一口咬下去，清香酥脆，即便烫嘴也舍不得放下，边吃边吹气，不吃到撑停不下来!

被勾得肚子正叫时，老公问晚饭吃什么？想都不要想，立刻动手做韭菜盒子来解馋。

韭菜盒子

步骤1

温水和面，面团揉光滑后

用保鲜膜包上醒10分钟

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步骤2

韭菜洗净控水，切成小段

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步骤3

锅内放油烧热，打入鸡蛋，快速搅成小碎块

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步骤4

将鸡蛋、韭菜放入大碗中

加少许盐、花椒面、鸡精搅匀

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步骤5

醒好的面搓成长条，揪成小块揉圆，擀成饼皮

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步骤6

擀好的面皮中放入韭菜馅

合成半圆捏出花边,轻轻按扁

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步骤7

平底锅内放油，放入包好的盒子

双面煎至金黄色即熟!

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一饭一汤

两个人的极简晚餐

可惜小鱼同学在外写生不能吃到

盒子煎着吃，香酥可口连美食家梁实秋都爱吃，你吃过嘛？

梁实秋金句

馋非罪，反而是胃口好、健康的现象，比食而不知其味要好得多。馋，着重在食物的质，最需要满足的是品味。