减肥吃米食好？还是面食好？

减肥吃米食好？还是面食好？

这是减约小编在后台收到胖友们最多的问题之一

南方人爱吃米饭，北方人则更倾向于面食，那么减肥究竟该选哪一种呢？

今天，减约小编特意请来了减约专家来聊一聊这个会恐怕会引起南北矛盾的问题：

张老师

国家公共营养师

长期致力于营养学本土化研究

主要从事体重管理、食物营养、人群膳食营养等方向的研究和项目

减约小编：张老师好！我想问问吃面食更容易胖吗？

张老师：相比于粗粮，是的。

相同质量的粗粮和面食相比，面食中的主要成分是淀粉，淀粉更容易消化吸收，生糖指数更好，当生糖指数过高时，淀粉通过胰岛素转化成脂肪，储存在体内。

减约小编：那么在减肥期间，米食和面食相比较，更推荐吃哪一个咧？

张老师：其实，在减肥期间，两样都不推荐多吃，非要选的话就米食吧，大米吸水率高一些，同样重量米饭比馒头热量低很多。

减约小编：啊哈哈哈，看来我要抛弃馒头沾汤了！

张老师：哈哈是的，吃三碗米饭的热量大概和一个大馒头的热量相当。

减约小编：(⊙o⊙)…OMG！

看到这里，咱们无面不欢的大西北同胞都生无可恋了吧？

但是，我们并不是说：减肥期间一定不能碰面食。

关键是，要避免各种不利于减肥的烹调方法、减少精细加工食品、少吃营养比较差的零食，做出更健康的饮食选择。

咱们来说说怎么吃这两种主食，既可以保证营养，又可以更好地提升减肥效果；

米饭

▼

可以选择和糙米一起煮，按糙米和大米3:7的比例进行使用，这样可以让营养更加丰富。还可以和瘦肉丁，鸡胸肉丁等加上其他蔬菜炒饭，更有利于持久的饱腹感。减约食谱里有详细做法哦~~~

面食

▼

选择荞麦面替换普通面条，又或者可以选择意大利面，意大利面是硬麦面粉做的，饱腹感持久，不容易饿，但是要少放酱料。

如果实在觉得吃主食会胖，可以换成各种杂粮、根茎类和杂豆。例如糙米、荞麦、燕麦、白云豆、鹰嘴豆、紫薯、山药等等，都是很不错的选择。

当然，这些减肥事项也是要注意的：

远离油炸

炸鸡什么的就不用说了吧，尤其是那种裹着面团放油里猛炸的。

多吃蔬菜

多吃多健康，最好别勾芡。

零食要少吃

把坚果和各种奶类当零食就好了。

控制食量

吃的再健康，一天吃八顿，体重还是会往上飙的嘛。

你是南方人还是北方人呢？你喜欢吃面食还是大米呢？

如果你有减肥的难题，欢迎留言，减约小编会帮你解答哦！