昨天尝试了一下炸菜丸子，还是很成功的。先看了几个炸菜丸子视频，于是，自己果断下手。
我喜欢主要是菜的，面糊少少的，菜团能挂住就行。
因为是尝试，没敢捯饬多，先尝试了一点儿。
配料：
红萝卜2根、土豆2个、韭菜1小把、鸡蛋2个、十三香或五香粉少许、食盐少许、面粉1碗
备注：
就是家里的食材，因为没有解封，有啥算啥。其实，各种蔬菜都可以掺进去。
因为我喜欢各种形状的，所以，没有剁碎食材。如果喜欢圆圆的，可以把食材剁碎，然后左手戴一次性手套，从虎口处挤出，面糊会成圆圆状，然后用小勺挖进油锅里。
开始炸时，油不能太少，起码得漫过丸子。开始下丸子时，火调成中小火；油不能太热，五六成热就行，如果感觉不好把握，就用筷子一头放油里，有小气泡顺着筷子冒出，就可以下丸子了。
我给了食材充分的自由，用勺子挖进油锅，充分保持了食材张扬的个性。哈哈！
然后定型后反面，慢慢炸至金黄，捞出。
我很享受炸菜丸子的过程，热气腾腾的刚出锅的菜丸子得到了老公和女儿的充分肯定和表扬。
炸着、吃着，本来准备的食材就不多，等想起拍照时，已见底。
记一下，属于吃货的幸福！
个性张扬的菜丸子
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本文标题：炸菜丸子
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