健康油你来决定

 

· 导语 ·我们想的是如何养生，如何聚财，如何加固屋顶，如何备齐衣衫；而聪明人考虑的却是怎样选择重要的东西。

 

生活中总是充满柴米油盐。烹饪美食中更是要用到油，而现如今的食用油种类越来越多，究竟要如何选购才好呢？其实，挑选有机绿色食用油时特别注意以下几点。

 

食用油的原料是否采用的是有机的绿色原料

原料应当来自于有机农业生产体系或野生天然产品，没有使用过化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂以及使用基因工程技术产物。这样纯天然的食用油不会受到污染。

要挑选非转基因的食用油

联合国《生物多样性公约》中明确提出转基因作物会给环境带来生态风险及可能影响人体健康。所以，食用油的所有成份均是采用非转基因食品为原材料，这样的油才能充分保证食品的安全。

食用油要富含不饱和脂肪酸

中国营养学会曾指出0-6个月婴儿的脂肪摄入量应占总热能的45%-50%，不饱和脂肪酸是宝宝生长发育所必需的脂肪酸。人体不能直接合成，只能通过食物来摄取，而70%就来自于食用油中。所以挑选富含不饱和脂肪酸的食用油，对于人生长发育有着及其重要的意义。

要选择营养成分比例健康的食用油

世界卫生组织推荐食用油的亚麻酸与亚油酸黄金比例为1:4，饱和脂肪酸、单不饱脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例的理想模式为1：8：1。

密封性好的食用油才能保证营养活性

市场现有的很多食用油因为盖子开启后均为敞开型，致使瓶内产品长时间接解空气影响产品质量，更严重的是，造成了食用油营养活力的流失。在选择油时，一定要检查油瓶的密封性，尽量选择一些密封性好的油瓶来保存食用油的营养活性。

尽量选择有有机产品认证的食用油

只有经过专业的检测才是安全，可食用的。目前，世界各国政府都通过立法的形式建立产品认证制度，以保证产品的质量和安全。

健康是吃出来的，只有正确去选择好的食用油，才能让自己有个健康的身体，但是油的摄入也是要适量的，虽然必不可少，也不能吃太多。如果还有其它挑选食用油的方法，欢迎朋友补充。

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