最近在想,我什么时候喜欢上了喝茶,从什么时候开始喜欢沉浸在熟悉人身边闲适泡茶的感觉。
离开家乡的那年,独自感受帝都的冬,不适应的气候不习惯的美食,满怀着的激情也随寒风消失在远方。那时怀念更多的却是家乡的阳光,那道道美食。说来很惭愧,在帝都生活了这么多年,依然无法适应这边吃的习惯。可能这是一个诱因,让我割舍不下对茶的思念。
春节过后,无数学子踏上了返校的旅程。离开家乡是每个学子即喜即悲的矛盾的情绪,喜的是终于离开了,悲的也是即将离开。在上火车前,去茶叶市场闲逛,希望能碰到合适的茶,在未来一段时间能支撑我在帝都坚持下去。
午后的茶叶交易市场里面,人很少。店铺里面的人三三两两在店里闲谈或是和邻里交谈,好不惬意。
随心而走,看到喜欢的茶就看看,和店家聊上几句。无心插柳柳成荫,一个莫名的机缘,注定和茶叶分不开了。走的累了,就近走入一家茶叶铺。那时候的我,真心什么都不懂,喜欢茶不外乎是家里人一直在喝茶,自然而然的认为这是日常生活中的如吃饭一样重要的事情。
在茶台旁喝茶的我,见两位中年男士走了进来,深色的休闲服,低音炮和中音炮相互交替着。正在沏茶的店员向其中一位打招呼,并离开了茶台。自感没有必要留下来,正准备要走,听到一词“斗茶”,觉得奇怪,想看看到底是什么!自打听到这词后,我不停在脑海中幻想着可能出现的场景:是像洪七公他们那种实打实的华山论剑,还是比武场上的肉搏,亦或是仙气十足的舌战呢?
坐在茶台前泡茶的男士是这家店的老板,刚从外面办完事回来;同来的男士是在门口遇到店主的,找店主看看新进的宝贝。喝茶期间,店主很奇怪的询问,年纪这么小的女孩子,也对茶有兴趣?是的,女孩子除去专门从事这一行业的,感兴趣的应该是可口可乐等碳酸饮料或是学习着都市白领去星巴克等咖啡馆装上一装。
当时,不知怎么了,直接告诉对方喜欢茶,想学习如何泡如何喝。还非常乖巧的葱包里面拿出纸和笔,认真的记录着重点。店主一看,这孩子不错。起身去仓库深处,取出一饼七子饼普洱茶;又在八宝阁挑选了一把紫砂壶过来。
从泡茶的第一步说起,水选合适于茶叶的,如何烧水,如何出汤,看茶样看汤色看叶底。从不同的滋味中分辨茶的好坏。
还记得,那饼茶至少是十年看压制的,那茶汤是深褐色,茶汤干净通透,杂质也很难看到;我当时想到的却是这怎么有点稠稠的呀,是不是坏掉了!家人喝得最多的是绿茶,对于普洱茶了解不多。现在回想起来,那茶确实是不可多得好茶,貌似他们是不卖的,自己制了一批自己喝的。而自己也是什么都不懂,傻乎乎的看着,很委婉的询问道茶如何来品。
在于他们的交流中,太阳滑落到天的尽头,漫天的火烧云映红了大地。我依依不舍的离开了,也离开了家乡。而那一杯普洱茶的滋味印在心头,即使回到帝都,喝着从家乡带来的普洱茶,再也没有了刚来时的孤独感,心里有了一份依靠。
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