请你跟我一起，把想象力和时间一起拌匀倒进锅里，煎成pancake。
我对美式松饼有奇怪的着迷感，松软的口感加上鸡蛋牛奶的香甜味，可以一口气吃掉一盘。
Pic by 执意前行
松饼在我看来像是一个不修粉饰来自森林里的短发少女，她美而不自知，带着自然的气息，简单干净，你把她打扮成什么样，她就会呈现出怎样的美，身上有着未知的可能性。
所以做松饼的时候，心是透亮的，而且会天马行空的想很多。
蛋白打发至出现弯钩状
打发的蛋清混着白糖变成细腻又软糯的泡沫，雪白温柔，一点点倒进蛋黄牛奶里，慢慢画圈搅动着，像老顽童周伯通那样，左右手并用，左手转动蛋盆，右手用刮刀画圈，机灵又轻松。再加一点想象力，和着流动的时间慢慢拌匀。
面粉过筛 蛋黄加盐
这个时候的面糊，已经充满了令人着迷的气息，挖一勺倒进锅子，小火慢煎不翻面。静静的看着她，上升的温度让松饼渐渐发生了变化，像要羽化成蝶前的暗涌，面糊会出现气泡，然后破掉，像蜂巢。这个状态下的她，就是准备好了，这个时候就要毫不犹豫的将她翻转过来，翻过来后你会发现，在你的帮助下，这位松饼少女上色均匀，平滑，有着小麦色光滑的肌肤。
然后呢？
你就可以为她穿衣服了，不论是撒着雪白糖粉的蕾丝少女系，还是挤上奶油后的软嫩萝莉系，亦或是滴上枫糖浆搭配水果的阳光青春系，你喜欢什么样，就把她打造成什么样。
她绝对不会让你失望。
搭配喜欢的水果
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