我从小爱吃零食，以吃零食又快又多“闻名”，很长一段时间，家里人都叫我“小老鼠”。年岁渐长，新陈代谢趋缓，为了保持身形，迈开腿的同时，还得管住嘴。但是，记忆中那些好吃的，以及与吃有关的美好画面，每每回想，还是甜美到让人流口水。
板栗和毛栗子
中秋节前后，家乡的板栗开始熟了。外婆家的后山上有一颗板栗树，每年中秋去外婆家“拜节”，哥哥，我，还有表哥表姐们，会爬树的爬上去摘，不会爬树的用晒衣服的竹杆扑，不一会，树下满是板栗毛球，有些已经熟得咧开了“嘴”。捡回家，用剪刀或石头，把毛刺刺的外壳去掉，一颗颗饱满的板栗蹦出来，去掉皮，放到口里一咬，“咔蹦”，又香又脆又甜，真好吃。
老家的房子修整好后，老爸在屋后种了一颗板栗树，时机凑巧时，偶尔能吃到。不知道今年家里的板栗树有没有挂果？
直到现在，我最爱的还是生板栗，喜欢生板栗脆脆的口感和清甜的气味，板栗煮熟了，不管炒栗子，或烧鸡，或煲汤，我都没那么爱吃。每到秋天，板栗上市，去菜市场买上几斤，放在阳台上吹一吹，到板栗略略干了一些，里面的皮更好剥下来，味道也更清甜，每天吃上几颗，真美。
说起板栗，不由得想起了毛栗子。毛栗类似板栗，但是比板栗要小很多，算是板栗的“小兄弟”，味道差不多，但毛栗更甜。毛栗子是野生的，家乡的后山上到处都是，勤快的堂客们拿个篮子去山上摘就可以了，俗称“打毛栗”。我们家负责“打毛栗”一向是我娭毑，一打就是一大竹篮，我们只管剥了来吃。现在，娭毑去世了，后山上也长满了灌木，毛栗树被遮住了，也不挂果了。
各种时令小菜
夏天时，老爸打电话说，家里的丝瓜吃不过来，家家都有，也没地方送，摘了好些丢了。是哦，夏季是家乡小菜最多的时候，吃不完的，就摘下来晒成干菜，或腌成坛子菜，干豆角，茄子皮，白辣椒，剁辣椒。。。到了冬天，拿点出来，切得碎碎炒五花肉，或者蒸腊肉，都很好吃。
突然很想吃小炒豆角，刚摘下新鲜鲜、水灵灵的长豆角和本地青椒，青椒切得细细的，长豆角随意用手掐短（千万不能用菜刀切），生生得炒着，微微有点辣，很爽口。
小炒秋茄子。秋茄子，就是快要过季时的茄子，一般个头都小小的，切成片，泡在水里去掉涩味，用青椒炒，味道非常特别。茄子，我只爱吃这一种做法。
小炒仔鸡。仔鸡，就是还没有打鸣的小公鸡或者还没开始下蛋的小母鸡，一般就是一斤多，肉不多，骨头很脆，切成小块，加青椒炒，超香，连骨头带肉一起吃下去。
还有清炒丝瓜。丝瓜要一大清早就去摘，不然就老了；摘回来后要放在水缸里泡着，不然也老了；做之前刨皮、清洗都要轻轻的，不然也老了。切成片，倒点油，只管清炒，炒软了，加点水，煮开，加点盐（盐一定要快上锅时才能放，不然颜色就黑了不好看），就可以上锅了。当汤喝，或者泡饭，都很好，极清甜。
还有香干，炒五花肉，炒青椒，都很好吃，关键是香干好，豆味浓。小学、初中中午带饭，经常都是带香干，天天吃，都没吃腻。到深圳后，到处找香干，却始终找不到小时候那种味道了。偶尔回长沙吃上一次，幸福得不得了。
还有通菜梗，夏天去外婆家，她很爱做这个菜给我吃，通菜的梗子，切得碎碎的，加点青椒或红椒，放几粒黑黑的豆豉，颜色很漂亮，拌到饭里面，就着这个菜，我能吃上一大碗米饭。
说起外婆，就想起以前外婆常给我们做的皮蛋。有一段时间三舅舅家养了很多下蛋的水鸭，外婆找他买了鸭蛋，做成皮蛋，自己舍不得吃，老是送给我家吃。不知道为什么，外婆的皮蛋一直都做不成功，里面总是水水的、不成形。后来，我们想出了个办法，把皮蛋洗干净，饭快煮熟时，丢到饭锅里“气”一下，然后象吃咸蛋一样切开来吃，比咸蛋鲜，又没那么咸，出乎意料地好吃。我们称之为“外婆的水皮蛋”。外婆去世后，我再也没吃到过“水皮蛋”了。
还有很多，刀把豆，坛子菜，抱盐鱼，鳝鱼，田鸡。。。这些菜，要么在深圳买不到，即使有买，也不是长沙的那种味道。上次大舅舅大舅妈来深圳小住了几天，跟老妈一起去了几次菜市场，回来后，跟我说，“你们深圳什么都好，就是没有长沙的小菜买，太没意思了。”
炒饭
但凡跟我吃过几次饭的人，就会发现，我是炒饭的狂热爱好者。各种炒饭，鸡蛋炒饭，酱油炒饭，扬州炒饭，牛肉炒饭，延伸到石锅拌饭，甚至是剩菜炒饭。没胃口时，只要是炒饭，多少能吃下一碗；出去外面吃饭，也总会点个炒饭吃；即使没点成，心里也是想过、惦记的。
一直都记得，念小学、初中时，放学回家，饥肠辘辘，家里的饭菜往往还没做好。这时，老妈要么把中午的剩饭剩菜找出来，放点油，炒上一大碗；如果没有剩饭剩菜了，就等热饭煮熟了，舀出一大碗来，挑一坨猪油，再淋上点酱油，一起拌匀了给我吃。记忆中，狼吞虎咽得吃下这一大碗饭，那么美味，日后吃的再好再贵的饭菜，都不过如此。
零食
我们那个年代的零食，自然没法跟现在比。不过，吃到时的满足感，可一点都不会输给现在。
夏天，五分钱一根的绿豆冰棒，不是天天能吃到的。印象最深刻的一次，是老妈因为我说粗话，大中午的提着一根棍子，从家里一路追到学校，把我从教室里拎出来，在操场上狠狠地打了一顿。然后，又跑去买来一根绿豆冰棒安抚我。小小的我，站在操场上，满头大汗，满脸泪水，嘴里含着根冰棒，不知道该继续哭，还是该笑。。。
初中的课间，拿着好不容易攒下的零花钱，去学校的小卖部买零食。酸梅粉，一毛钱五小袋；果丹皮，一毛钱三根；还有葵瓜子、糯米糕、小花片。。。还记得上课时偷偷吃零食的情景，酸梅粉，一包配一把小勺子，趁老师转身去黑板上写字，舀一勺子赶快偷偷塞进嘴里，含着，等它慢慢融化，又酸又甜。葵瓜子，放在课桌里，用手指剥，无声无息的一颗一颗慢慢吃，一节课下来，课桌里一堆瓜子壳。。。
那时老哥在县城念高中，学期结束回家，总用自己省下来的零花钱给我买点零食回来，买得最多的是梅子、芒果干、鱼皮花生。。。
大学，下了晚自习，在宿舍边的小摊子上买一个葱油饼或糯米烧，或者几串麻辣烫，或者一碗百粒丸，或者半个菠萝。。。拿回去当夜宵吃。整箱整箱批发方便面，放在床底下，饿了，馋了，拿出一包来，捏碎了干吃。还有，一寝室凑份子买葵瓜子，五块钱，两斤葵瓜子，半个小时内消灭光，地上一堆厚厚的瓜子壳。。。
说起大学，不可避免想起老校门口的夜宵店，地上黑黑、脏脏的，可东西超好吃。麻辣小龙虾，10块一塑料脸盆，凉拌海带、豆笋、韭菜，几乎所有的凉拌菜都是3块钱一份，几个人，点上几样，每人一杯生啤，吃完后爬围墙回宿舍，那个爽。
还有，女生宿舍坡上的那家小炒店，读大学时3块钱一份小炒，到我读研究生涨到了5块，苦瓜炒蛋，酸菜炒肉，油豆腐炒肉，几乎每个菜都很好吃。两个女生，合炒一份，菜不多，饭任打。小店门口的小桌上，排得整整齐齐、满当当的饭盒。。。
写到这里，胃口来了，口水也跟着来了？
你呢，有没有哪些好吃的，让你一想起来，就忍不住流口水？
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