发表于《营养科学杂志》的一项新的试验研究表明，适度改变早餐和晚餐时间可以达到减肥的目的。
在为期10周的“限时进食”（间歇性禁食）的研究中，由来自塞瑞大学的Jonathan Johnston博士领导的研究团队，调查了饮食时间的变化对于进食量、身体组成成份，以及糖尿病和心脏病相关的血
液风险标志物的影响。
参与者被分为两组：其中一组被要求将早餐时间推迟90分钟，并将晚餐时间提前90分钟。另一组则按照以往正常的三餐时间进食。同时参与者被要求提供研究前和研究过程中完整的饮食日记和血液样本，并在研究结束后立刻完成反馈调查问卷。
研究人员发现，那些改变进餐时间组的参与者平均减掉的体脂是正常饮食对照组的两倍多。如果这些试验数据可以在更大的研究中重复，那么可能会说明限时饮食具有广泛的健康益处。
虽然没有限制参与者的饮食，但研究人员发现，那些改变进餐时间的人总体上吃的食物少于对照组。这一结果得到了问卷调查的支持，调查发现，57%的参与者注意到由于食欲下降、进食机会减少或零食（尤其是晚上）减少，从而导致食物摄取量减少。目前尚不清楚这个群体所进行的较长禁食期是否也是导致体脂肪减少的一个因素。
同时研究人员还询问了关于禁食饮食是否符合日常生活，是否可以长期保持等问题。问卷结果中，57%的参与者认为他们无法将新的就餐时间保持在研究规定的10周以上，因为这将使他们与家庭和社会的生活不和谐。然而，43%的参与者则考虑如果饮食时间更灵活的话，则继续保持下去。
塞瑞大学生物钟和综合生理学的读者Jonathan Johnston博士说：“尽管这项研究规模很小，但仍然提供了宝贵的见解。该实验让我们了解到吃饭时间的细微变化是如何对身体有益的。减肥会减少发展成肥胖症和相关疾病的机会，因此对改善整体健康至关重要。然而，正如这些参与者所看到的，限时进食很难遵循，因为这可能无法与家庭和社会生活相适应。因此，我们需要确保它们是灵活的和有益于现实生活的，因为这种饮食的潜在益处是显而易见的。我们现在将使用这些初步发现来设计更大、更全面的时间限制相关的进食研究。”
Rona Antoni, Tracey M. Robertson, M. Denise Robertson, Jonathan D. Johnston. A pilot feasibility study exploring the effects of a moderate time-restricted feeding intervention on energy intake, adiposity and metabolic physiology in free-living human subjects. Journal of Nutritional Science, 2018; 7 DOI: 10.1017/jns.2018.13
University of Surrey. (2018, August 30). Changes in breakfast and dinner timings can reduce body fat. ScienceDaily. Retrieved September 3, 2018 from www.sciencedaily.com/releases/2018/08/180830084826.htm
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