故乡味觉

                 

图片来自微博@柒十二凉

食物触碰着舌尖，触动着味蕾，触感着那柔软的一隅。

我们离开的脚步匆匆，我们归来的脚步亦匆匆。十几年生长的家乡，也在不知不觉中，随着我们远去的背影渐渐变成了故乡。

菌子

在外地居住，亦或是离家太久，故乡的容貌也许会渐渐模糊，但是故乡所特有的味觉是抹不去的，因为它们早已将根深深地扎在了心底里。

我的故乡在湖南最南端的小村庄里，江南所特有的温度气候也不乏在这里尽显淋漓。在初春的季节，清明时节的温润潮湿气候下，故乡的泥土里总会酝酿出这个时节最天然的食物――菌子和竹笋。

菌子长在森林里或是大山脚下，而竹笋则长在竹林或是竹群中。尽管生长环境不同，但它们都有一种共同的味道。它们集天地之灵气生长，裹挟着泥土，破土而出所散发的泥土清香。

每到采摘菌子和竹笋的季节里，村民们便会早早的上山采摘。将新鲜的菌子采摘回来，清洗干净，就和着猪肉煸炒，远远地就能闻着菌子的鲜香味呢。

竹笋的做法就偏多了，可以就和着猪肉煸炒，也可以将新鲜的竹笋就和着自个儿家腌制的红辣椒一块腌制。再者，将用水焯过的竹笋切成条状，在太阳下晒成笋干。等到想吃的时候，将它就和着其他的配菜煸炒即可。

记得小时候，在红薯丰收的季节里，顽皮的一群小伙伴便会偷挖他家的红薯，然后去大人们不注意的地方生火，将偷挖的红薯放进火里煨熟。看着将外皮剥下，露出金黄色的肉，顿时让人直流口水。

东江鱼 ，临武鸭

在离家相距三百多公里的外地求学，每次回家的火车上都不想吃任何东西。可是抵达家乡到站的那一刻，大脑瞬间快速的调动嗅神经，敏锐的寻找那记忆中熟悉的味道，仿佛在宣告着，到家了。

公交车上，阳光从窗口泻落进来，听着公交车熟悉的提示语，熟悉的郴州话，心里感到无比的温暖踏实。

郴州栖凤渡鱼粉

每次离家远行，我都不会太过于眷恋，心里装着亲人们满满的希冀，从容的从这里出发，勇敢的走向未来。可是，当车辆启动快速前行，你乍一回头向身后望去，那身后的景色变得愈渐模糊时，心里仿佛被某种东西蛰伏疼了一下，便开始在脑海里盘旋着那个温暖的地方，想念着那种熟悉的味道。

图片来自微博@柒十二凉

《舌尖上的中国3》这样说道：“舌尖上的食物，沾染了烟火，沉淀了岁月。这里有我们的家，曾经安放着我们的理想。”

故乡的味道丰富多样，每一种味道都裹挟着每个片段，回味的是味道，回放的是情怀。酸甜苦辣不仅是人生百态，更是故乡、童年所特有的味蕾。故乡在我心里不是什么高大上，但却是那么的平凡朴素、质朴无华。一代代村民生活在这，一举一动都浓缩着这个故乡的味觉。 

我想，无论你走多远，身处何地，始终会有一种思念，穿过山川，越过人海，直抵达你的内心深处，那种思念便是家的挂念。

每一张车票都承载着过去与未来，留下的是过去的足迹，驶向的是未来的旅程。