美文网首页连载小说云南省中篇小说挑战营
毛月亮|连载十二 青椒、蒜和干巴菌(上)

毛月亮|连载十二 青椒、蒜和干巴菌(上)

作者: 三儿王屿 | 来源:发表于2017-06-30 09:36 被阅读235次
    毛月亮 图|pixabay

    夏晓麒一大早就去了杂志社,此刻整套房子里就只剩王屿一人。她站在卧室那面明信片墙跟前,把尼克从上海寄来的明信片钉了上去。要给它一个钉上墙的理由,是因为尼克的中文和巴黎那位Thaddee写得一样喜感吧。

    王屿朝阳台看了一眼,两年前德国姑娘留下的龟背莲已发得郁郁葱葱。想到曾经自己早出晚归,完全顾不上家里这些植物,她有点小愧疚。好在,今后可以对它们多花点心思了。

    窗外一团棉花云浮动,不一会儿就盖过了对面那栋楼顶。天空宛如洗过,典型的高原蓝。

    “王-闵-瑞! 下-来-玩!”

    院子里一个小孩朝着王屿的方向,拖着稚嫩的长音,貌似在叫楼下王老太的孙子。没人应声。

    “王-闵-瑞! 下-来-玩!”

    还是没人应。王屿听见楼下王老太对着谁说了几句。接着她听到椅子不情不愿地挪动了,王老太的孙子撒着脚丫跑到了阳台。

    “哼!我还在生气呢!才懒得回你!” 他大声对着楼下回了一句。

    王屿不知道小朋友们到底发生了什么事情。但她很好奇院里那位会不会接着喊,直到感动楼上的朋友并博取到原谅为止。

    可惜的是,楼下没再喊了。王屿探出身一看,除了一只虎纹猫趴在三角梅树丛下晒太阳,院子里早已空无一人。她笑着叹了口气,接着拿喷壶给龟背莲浇上水。

    猛地,王屿想到了苏凌。

    苏凌和王屿同窗四年,两人交情颇深。大学毕业后苏凌去了英国留学,本有移民的打算,但因放不下男友大明,终究回了春城,现在在一家国企做会计。

    即便是苏凌留学那两年,两个人也没有这么久没有联系过。原因还是周辰。

    王屿辞职前,曾有一段极其负能量的时期。她隔三差五就叫苏凌出来,诉衷肠灌苦水。但苏凌不像李苑,愿意听王屿讲美好的恋爱细节。她从头到尾就只有一个态度:王屿和周辰不可能。周辰对王屿不上心。王屿应该死了那条心。时间久了,王苏二人都颇为受伤,就少了联系。

    “喂,苏凌啊。” 王屿鼓足勇气,拨通那个熟悉的号码。

    “李大明回大理了,你要请我吃饭吗?” 对方语气一如既往地温柔,没有丝毫介怀。

    王屿从129路公交车跳下来,老远就见苏凌的白色标志307cc停靠在官南大道和福发路路口。她一路小跑,赶上前去。

    “慢点慢点,我又不会跑! ” 苏凌拖着细柔的嗓子,她正对着化妆镜补妆,玫红色的口红显得她气色很好。

    “你来很久了吧!” 李苑跳上了副驾驶座,“车停哪儿?”

    “前头一家餐厅吧,老板是我爸熟人。” 苏凌抿抿嘴唇,把口红收在车侧门里,接着油门一踩,小跑发出一阵低沉的咆哮,引得不少路人侧目。

    听闻王屿今年还没吃上菌,苏凌在电话里建议:周末去逛官南大道附近的木水花野生菌市场。这是全国,乃至东南亚最出名的野生菌市场。

    有名到什么程度呢?几年后王屿和一位西班牙人就“世上最多的野生菌产地”这个话题争执不休时,还把水木花野生菌市场摆上了桌,重重地砸出一堆数据让对方心服口服。

    二人停好了车往市场方向走去。福发路的人行道地砖有些松,加上正值雨季,非常容易踩溅出泥水。王屿的平跟鞋方便,跨上几步就到了市场门口。而苏凌只能提着紫色长裙,慢慢踩着高跟鞋小心地避开那些松动的砖块。

    “你也不等等我!” 苏凌总算跟了上来,她把手搭上王屿的肩,柔声柔气地嘟噜着。

    “大小姐,你也不换身行头! ” 王屿敬佩苏凌能带着十厘米鞋跟踩油门,同时又不由得叹气,准备随时在市场里扶她一把。

    云南人不论贫富,都喜欢赶街子,尤其喜欢赶山野货。虽生于富商之家,但父亲打小就爱带苏凌逛乡街,买上些时令山野罕货。因此苏凌对野生菌市场感兴趣,也就一点不为怪了。

    苏凌在英留学期间,王屿时不时发点菌图以缓解她的思乡之情,弄得她在腐国没少流口水。她毕业回来第一件事,就是让王屿充足钱包,两人去关上菌子一条街的餐厅狠狠地吃了顿全菌宴火锅。

    市场里人声鼎沸,好不热闹。生鲜菌区已摆满了菌摊,装着野生菌子的竹筛,篓子,袋子排在过道两端。白的鸡枞菌,红的牛肝菌,绿的青头菌,黄的鸡油菌,橙的谷熟菌……种类繁多,颜色喜人。

    此次木水花市场之行,两人目的是尽量只买干巴菌。那是一种稀有的野生菌种类,目前只在中国云南和湖北西北部山区发现,因嚼起来有干牛肉香味而得名。因为其稀少且有季节性,一到雨季出菌,干巴菌总是最走俏的菌货。

    滇东北曲靖一带常见的做法是,将干巴菌、蒜、韭菜籽和小米辣等材料一并腌制,作为烹饪菜肴的辅助料。不过本地人最爱的,还是把青椒、蒜和干巴菌放在一起重油烹饪。苏凌打小就喜欢吃这个。

    王屿记得她第一次去苏凌家作客,餐桌上的炒干巴菌让她一阵拧巴:那样黑乎乎丑巴巴的菌子真是用来吃的吗? 苏凌往她嘴里硬塞了一勺,让她细细品味菌子的本味。她硬扛着把菌子嚼完,竟体会到青椒蒜蓉干巴菌三种食材冲撞在一起的妙不可言,从此一发不可收拾地喜欢上了。

    之后苏凌带她尝遍鸡枞、牛肝、松茸菌,可没有一种有干巴菌这样独特的肉香。

    “买好就到我家,丢给刘姐捡干净。”苏凌卷好紫裙半蹲在一个菌摊,端着一个篓子细细看着。刘姐是苏凌家请的阿姨,做饭尤其好吃。

    “今天去我家,我来捡菌炒菌。大小姐,你陪夏晓麒聊天就行。”王屿站在一旁拍着胸脯,语气坚决。吃了苏家这么多次青椒干巴菌,她早暗地里和刘姐打听了不少关于做这道菜的秘诀。

    现在,到了她让苏凌大跌眼镜的时候了。

    (本文为王屿原创,目前仅在简书发表。谢绝商业性质的转载,个人转载请提前告知,署名并注明出处。)

    上一篇|小展厨艺

    毛月亮|序与目录

    下一篇|青椒、蒜和干巴菌(下)

    相关文章

      网友评论

        本文标题:毛月亮|连载十二 青椒、蒜和干巴菌(上)

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/aujbcxtx.html