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豆妈小厨(24)……猪皮冻

豆妈小厨(24)……猪皮冻

作者: 洋木说 | 来源:发表于2019-06-30 21:35 被阅读8次

星期天,妹妹和外甥女来我家,两个小孩相差1岁多,从小到大一直玩得很好。

两人一起玩,一起写作业,貌似比平时更上心,我这当妈的落个清闲,忽然发现,其实家里有两娃也挺好,唉,只可惜,自己已错过,现在想要已晚矣!

没用的还是少想吧,想点儿实际的,现在万物皆上涨,唯有脸下垂,还是保养保养这张老脸吧,敷个面膜,熬个皮冻,双管齐下,内外皆补,效果应该好点儿。

豆妈小厨(24)……猪皮冻

据说肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍,大部分是大分子的胶原蛋白,含量几乎可以熊掌相媲美,主要还实惠。

说干就干,从冰箱把平时剩下的猪皮取出,洗干净,放开水里煮上5分钟。

拔掉猪毛,刮净油脂,把收拾干净的猪皮切成细条。

锅内加水,水大约是猪皮的三倍,加点盐,我喜欢白白的颜色,所以不加调料。

大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了。

吃的时候切一块,切成条或小块,调入蒜、醋汁,放点香菜。口感筋道滑,清凉可口。

皮冻胶质是美容佳品!女同胞们可以多吃点。

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